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香芋肠制造技术
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文档序号:127452
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本发明公开了一种香芋肠,属蔬菜食品肠,它主要是由芋头仔肉构成,也可加入糖或精盐,经过去皮、漂烫、浸泡,置斩拌机斩拌成直径2微米,然后将斩拌好的芋仔肉置入KAP结扎机分装,即形成香芋肠,然后把灌装好的香芋肠投入杀菌灌,迅速升温至120℃,保持...
该专利属于莱阳市绿洲食品加工厂所有,仅供学习研究参考,未经过莱阳市绿洲食品加工厂授权不得商用。
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