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本发明公开了一种晒制含水菜瓜干的加工工艺，包括原料选取、整形、加工、初晒、腌制、复晒等工序后制得。本发明晒制含水菜瓜干的加工工艺，采用二次晒制，控制水分，更增风味，最大程度保留营养；再盐渍入味同时调配腌制液，增加黄浆水，降低亚硝酸盐含量，食...
该专利属于鲍传文所有，仅供学习研究参考，未经过鲍传文授权不得商用。

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