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本发明是一种核桃酱的制备方法，它是用核桃仁为主料，辅以食盐、白砂糖、大茴粉和花椒粉，经科学加工熬制，保持了核桃原有自然风味的酱香和酯香气，其营养独特丰富，入口回味浓香，味道鲜美，咸淡适口，无苦涩及其它不良异味，粘稠适度，即可作为凉拌食品的调...
该专利属于周卷文所有，仅供学习研究参考，未经过周卷文授权不得商用。

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