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本发明提供一种可同步发酵酶化的含大豆粉混合面粉的制备工艺，其原料的重量百分组成为：大豆粉５－３６％、小麦粉６０－９２％、乳化剂０．０１－３％、辅助剂０．０３－１％、混合发酵剂０．１５－３％、余量为杂粮粉１－２０％。本发明的可同步发酵酶化的大...
该专利属于王文华所有，仅供学习研究参考，未经过王文华授权不得商用。

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