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本发明为一种食品营养强化剂ＥＤＴＡ铁螯合物的制备方法及其产品。该螯合物性质稳定，无一般铁化合物的腥味，易溶于水，具有较好的生物活性，易被人体吸收，而且可促进铁锌的吸收。其制备方法为ＥＤＴＡ四钠与三氯化铁发生反应或直接由精制铁粉、盐酸、ＥＤＴ...
该专利属于李卫平所有，仅供学习研究参考，未经过李卫平授权不得商用。

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