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本发明公开了一种糖醋莴笋片的加工方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用莴笋选择→切片→硬化→硫处理→漂烫→浸渍→熬煮→上糖衣→包装的加工工艺流程。有益效果：本发明产品表面晶莹饱满，口感柔滑清脆，酸甜适口，带有莴笋的清香；本品富含维生素和矿...
该专利属于金蓉所有，仅供学习研究参考，未经过金蓉授权不得商用。

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