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本发明公开了一种变性淀粉的生产方法，旨在提供一种能提高酯化变性淀粉的乙酰基含量、产品的稳定性和淀粉的白度的变性淀粉生产方法；该方法：1)制原淀粉浆；2)加入酸度调节剂调节浆液pH值4.0～5.0，加入原淀粉重量的2～5％复合磷酸盐搅拌10-...该专利属于广西梧州市明阳生化科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过广西梧州市明阳生化科技有限公司授权不得商用。
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本发明公开了一种变性淀粉的生产方法，旨在提供一种能提高酯化变性淀粉的乙酰基含量、产品的稳定性和淀粉的白度的变性淀粉生产方法；该方法：1)制原淀粉浆；2)加入酸度调节剂调节浆液pH值4.0～5.0，加入原淀粉重量的2～5％复合磷酸盐搅拌10-...