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本发明公开了一种河蚌烹饪加工方法，其烹饪加工过程包括河蚌、清水暂养、漂洗去滤膜、杀死取蚌肉、清洗及沥水、淀粉脱粘液、黄酒脱腥、切块、呈味、呈色腌制剂腌制、配制麻辣红油、红烧、称量包装、热烫灭菌、冷却、外包装、装箱、成品等几个步骤；本发明的河...
该专利属于武杰所有，仅供学习研究参考，未经过武杰授权不得商用。

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