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一种制造具有耐冷冻性的棉花状豆腐的方法，包括在低于淀粉胶凝起始温度的温度下，使凝结剂对其中已配未胶凝淀粉的豆浆起作用，并在压制成型之中或之后加热所得的混合物的步骤。...
该专利属于不二制油株式会社所有，仅供学习研究参考，未经过不二制油株式会社授权不得商用。

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