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一种鹌鹑蛋食品及其制备方法其特征在于经过下列步骤完成：A、首先将鹌鹑蛋煮熟剥皮，装盘待用；B、将鲜猪肉(或鲜牛肉)经绞肉机绞成肉泥并加入鸡蛋、鸡粉、精盐、味素、淀粉构成的并通过水调配的调料，腌制3～4小时；C、将腌制好的肉泥及煮熟剥皮的鹌鹑...
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