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一种脱油卤味鸭舌的加工方法，包括：鸭舌选择→解冻→干腌法腌制→三段式烘烤→冷却→真空包装→杀菌→烘干→装箱；优点是：采用全新的三段式烘烤工艺，使鸭舌脱油、风干，达到低脂的目的，最终改善产品品质。该工艺操作简单，成本低廉，省时省力，明显改善产...
该专利属于辽宁嘻道食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过辽宁嘻道食品有限公司授权不得商用。

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