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本发明公开了一种油发笋丝的加工工艺，属于食品加工领域。其特征在于：采用选料→腌制→切丝→油发→包装的加工工艺流程。有益效果：本发明产品粗细均匀、棕红透亮，油而不腻，肉质细腻脆嫩，营养丰富，具有竹笋清香甘甜的风味；本品富含蛋白质、植物纤维等多...
该专利属于王林林所有，仅供学习研究参考，未经过王林林授权不得商用。

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