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本发明公开了一种慕尼黑香肠及其制备方法，是由精腮肉、猪二号肉、牛肉、盐、白砂糖、味精、淀粉、大茴香粉、鼠尾草粉、丁香粉、龙蒿叶汁、大豆分离蛋白、柠檬汁、苦瓜汁等原料组成。本发明有益效果为：在保持传统西式火腿本身原有的风味口感、质构特征的同时...
该专利属于马鞍山雨润百瑞食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过马鞍山雨润百瑞食品有限公司授权不得商用。

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