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一种鸡精超鲜酱油及制造工艺制造技术
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下载一种鸡精超鲜酱油及制造工艺的技术资料
文档序号:108157
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本发明涉及的一种鸡精超鲜酱油,是以大豆、麸皮、鸡肉与食盐为主要原料,采用传统酱油酿造工艺结合现代生物工程技术所制造的一种现代高级调味料。将大豆浸泡润水后,通过蒸料、制曲,加入鸡肉水解液与盐水进行发酵,再经压滤、灭菌制成。...
该专利属于刘国忠所有,仅供学习研究参考,未经过刘国忠授权不得商用。
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