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本发明提供了一种对醋液进行浓缩的方法，包括：对醋液进行冷冻，使其成为基本为固态的醋块；将所述醋块置于0℃～20℃的环境中，令其缓慢溶化；以及收集溶化的醋液。浓缩后的醋液酸度明显提高，残渣等固形物明显减少。...
该专利属于石小和所有，仅供学习研究参考，未经过石小和授权不得商用。

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