下载亲水性物料生产的即食性新鲜糕团及其生产方法的技术资料

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亲水性物料生产的即食性新鲜糕团及其生产方法,是原料重量份数,取糯米粉70-90份,水75-80份搅拌后蒸制得熟料;再用水6-12份加热至沸,倒入稀释的亲水性物料0.1-0.2份搅拌至沸腾,冷却得亲水性物料糊;熟料、白糖、饴糖,连同亲水性物料...
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