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一种食品及其制备方法技术
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文档序号:10555674
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本发明涉及一种食品及其制备方法,其特征在于:所述食品中富含有0.1-10%的不饱和脂肪酰基磷脂和/或不饱和脂肪酰基磷脂酰丝氨酸,制备时通过在食品原料中添加富含不饱和脂肪酰基磷脂(DHA-PC)和/或不饱和脂肪酰基磷脂酰丝氨酸(DHA-PS)...
该专利属于宁波大学所有,仅供学习研究参考,未经过宁波大学授权不得商用。
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