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本发明已出人意料地发现毕赤酵母属(Pichia?spp.)菌株具有对啤酒发酵过程有用的有利特性。具体来说，可以在发酵过程中将毕赤酵母属酵母菌株与常规的啤酒酵母菌株和不同的啤酒花品种组合以产生协同效应-即使得发酵产物中酯的产生增加。更确切地说...
该专利属于科.汉森有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过科.汉森有限公司授权不得商用。

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