黄金银鱼饼的加工工艺制造技术

本发明专利技术公开了一种色泽漂亮的黄金银鱼饼的制备方法，该工艺流程如下：原料解冻、清洗，发酵去腥、冲洗、沥干，调味，灌模，急冻，脱模，切成饼状，调制裹浆液，裹脆炸粉、过护液、裹面包糠，冷冻，包装，按上述方法制成的黄金银鱼饼食用方便，松脆可口，营养丰富。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：戴阳军，王雪峰，赵鹏，韩曜平，刘晶晶，宋辉，
申请(专利权)人：常熟理工学院，
类型：发明
国别省市：