一种佛手火腿及其制作方法技术

本发明专利技术提供了一种佛手火腿及其制作方法，采用以下重量百分比的原料制作而成，鲜后腿猪肉80％～95％，金佛手鲜果10％～30％，海盐2％-5％，经佛手提取、低温腌制、中温干燥、高温发酵，最后切片包装成品。本发明专利技术采用此种制作方法，不添加任何食品添加剂，无防腐剂，低钠盐，芳香可口，可生吃可煲汤，天然有机。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：蒋应文，柳履和，柳潇，
申请(专利权)人：蒋应文，
类型：发明
国别省市：