本发明专利技术公开了一种梅菜酵素粉，是以梅菜、黄片糖、蜂蜜为原料，经过发酵得到梅菜酵素原液，再将原液制成固体粉末；所述各原料的重量配比为：梅菜1-5份、黄片糖0.3-1份、蜂蜜0.5-2份。本发明专利技术以腌制梅菜为主要原料，制备得到的梅菜酵素粉通过发酵的方式将梅菜所含有的多种维生素、氨基酸和微量元素释放出来，获得的梅菜酵素粉自身具有淡淡的咸味，可与温水、饮料调配食用或直接食用，具有助排便、助消化、开胃、生津、降血压的保健功效是一种纯天然保健品，制作方法简单。
【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：刘佛带，
申请(专利权)人：刘佛带，
类型：发明
国别省市：
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