一种用铁皮石斛干叶制茶的加工方法技术

技术编号：9979564 阅读：384 留言：0更新日期：2014-04-30 14:23

本发明专利技术公开了一种用铁皮石斛干叶制茶的加工方法，该方法包括：（1）采收铁皮石斛叶；（2）烘干至干度为80～85%，存放于通风干燥处；（3）用85℃热水雾状喷淋至干叶表面潮湿，用布遮盖让叶子萎软；（4）在90℃恒温下不断翻动；（5）用速包机进行速包，再放入包揉机进行包柔，然后放入松散机进行解块，反复两次后，放入干净的食用塑料袋发酵6h；（6）造粒：先以10Ps压力，左右、前后挤压、解块，反复4次，再以11Ps压力重复6次，最后以12Ps压力反复8次，待颗粒≥95%时完成造粒操作；（7）以80℃烘干至水分含量5-6%时将温度提升至120℃持续5min出箱、储藏，即制成铁皮石斛茶。本发明专利技术充分利用珍贵资源，增加铁皮石斛附加值，可规模化、量产化，而且冲泡方便。