一种香蕉花果酒的制备方法技术

本发明专利技术公开一种香蕉花果酒的制备方法，包括以下步骤：1）将香蕉皮置于沸水中煮1～5分钟后，取出切成小块，加入其重量1～3倍的水、20％～30％的煮熟的糯米、0.01％～0.1％的酵母，密封发酵10～30天后，灭菌，过滤，所得滤液为香蕉酒；2）在香蕉酒中加入其重量1％～4％的金银花、2％～5％的菊花和1％～3％的桂花，密封浸泡30～90天后，过滤，所得滤液即为香蕉花果酒。本发明专利技术在制备的过程中，先是用酵母对香蕉皮和煮熟的糯米进行发酵，以获取酒精，然后再浸泡以各种鲜花品种，不仅充分利用了香蕉皮，避免了资源浪费，同时还制得了营养丰富、香味浓郁、口感独特香蕉花果酒。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种香蕉花果酒的制备方法，包括以下步骤：1）将香蕉皮置于沸水中煮1～5分钟后，取出切成小块，加入其重量1～3倍的水、20％～30％的煮熟的糯米、0.01％～0.1％的酵母，密封发酵10～30天后，灭菌，过滤，所得滤液为香蕉酒；2）在香蕉酒中加入其重量1％～4％的金银花、2％～5％的菊花和1％～3％的桂花，密封浸泡30～90天后，过滤，所得滤液即为香蕉花果酒。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：谭荔予，
申请(专利权)人：谭荔予，
类型：发明
国别省市：