一种滋补黑发的保健鸡汤及其加工方法技术

一种滋补黑发的保健鸡汤及其加工方法，其特征在于：所述滋补黑发的保健鸡汤，其主要配料及重量比如下：乌鸡750-1250克、笋片60-100克、香菇40-70克、生地40-70克、当归40-70克、川芎30-50克、枸杞子20-30克、大枣20-30克、西洋参10-16克、桑叶10-16克。本发明专利技术所述的滋补黑发的保健鸡汤，汤味鲜美，营养丰富，富含蛋白质、氨基酸、维生素B1、B2、维生素C、E、烟酸、胡萝卜素、尼克酸、亚油酸以及钙、磷、铁等多种维生素矿物质，具有让白发变黑的作用，整个汤品低脂肪、低胆固醇、温补肝肾、补精填髓，能提高免疫力、延缓衰老、强筋健骨，预防动脉硬化，并能营养皮肤、防止粗糙。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种滋补黑发的保健鸡汤及其加工方法，其特征在于：所述滋补黑发的保健鸡汤，其主要配料及重量比如下：乌鸡750‑1250克、笋片60‑100克、香菇40‑70克、生地40‑70克、当归40‑70克、川芎30‑50克、枸杞子20‑30克、大枣20‑30克、西洋参10‑16克、桑叶10‑16克、生姜15‑25克、葱15‑25克、大蒜12‑20克、桂皮10‑16克、八角10‑16克、精盐25‑45克、白糖12‑20克、料酒15‑25克、食用油15‑25克、味精4‑8克、水2000‑3000克；该健脾养生汤的加工制作方法，具体如下：步骤一、根据上述配方及比例，挑选、称取优质原料；步骤二、将乌鸡洗净切成块、焯水后捞出，备用；步骤三、将香菇用温水泡发后切成块；步骤四、将生地、当归、川芎、桑叶、桂皮、八角洗净后，用纱布包起；步骤五、将笋片、枸杞子、大枣、西洋参洗净；步骤六、将生姜、大蒜洗净后切成片，将葱洗净后切成段；步骤七、在加热容器中放入食用油、生姜、葱、大蒜，炒出香味后加入再放入乌鸡块、料酒，煸炒后放入水、香菇、笋片、枸杞子、大枣、西洋参，装有生地、当归、川芎、桑叶、桂皮、八角的纱布包以及精盐10g，一起加热煮制40‑50分钟，待煮开后，加白糖及剩余精盐，再用大火加热3‑5分钟；待上述汤料煮开后撇去上层浮沫，放入味精，搅拌后煮1‑2分钟即可；步骤八、将上述汤料杀菌后，将固体物捞出进行真空包装，并传输至速冻隧道，在零下40℃的环境中，速冻至中心温度达到零下l8℃以下；步骤九、将上述汤料中的液体物经浓缩、喷雾干燥得鸡汤粉，过80目筛后，进行包装；步骤十、将步骤八、九中的包装物合并包装，检测合格后入库。...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：倪晓旺，
申请(专利权)人：大连润扬科技发展有限公司，
类型：发明
国别省市：辽宁;21