一种樱桃保鲜剂及其制备方法技术

本发明专利技术提供一种樱桃保鲜剂，所述樱桃保鲜剂由以下质量百分数的各组分组成：蔗糖酯3.0-3.2%、壳聚糖1.2-1.5%、木质素0.5-0.7%、硬脂酸钙0.2-0.3%、酒石酸钠0.04-0.06%、醋酸钠0.05-0.08%、其余为水。本发明专利技术还提供上述樱桃保鲜剂的制备方法，是将配方量的蔗糖酯、壳聚糖、酒石酸钠和水混合，搅拌10-15min，加热至55-60℃后加入配方量的木质素、硬脂酸钙和醋酸钠搅拌10-15min，冷却至室温即可。本发明专利技术的樱桃保鲜剂制备方法简单、配方合理、成本低廉、使用时操作方便、效果均匀、保鲜效果好，能延长樱桃保鲜期50-70天。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种樱桃保鲜剂，其特征在于：所述樱桃保鲜剂由以下质量百分数的各组分组成：蔗糖酯3.0?3.2%、壳聚糖1.2?1.5%、木质素0.5?0.7%、硬脂酸钙0.2?0.3%、酒石酸钠0.04?0.06%、醋酸钠0.05?0.08%、其余为水。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：刘胜永，李昊，王相峰，
申请(专利权)人：广西科技大学，
类型：发明
国别省市：