真空电动烹调器制造技术

一种真空电动烹调器，其特征在于，具备：烹调器主体，其具备水平基部以及从该水平基部的后边缘朝垂直方向上方延伸的支架部，并内置有马达；烹调器容器，其具备被所述马达驱动的烹调用具，并以能够自由装卸的方式载置在所述烹调器主体的水平基部上；盖体，其具备排气喷嘴，并对所述烹调器容器进行覆盖；连接用臂，其在所述支架部的上端附近且垂直面内、在大致水平的作用位置与大致垂直的不作用位置之间以能够摆动的方式安装有基端；连接喷嘴，其安装于该连接臂的前端，并在所述连接用臂位于作用位置时，与所述排气喷嘴气密性地连接；保持机构，其在所述连接喷嘴与所述排气喷嘴气密性地连接时，保持该状态；真空泵，其设置于所述烹调器主体内；以及通气管，其一端与该真空泵连接，并从此处在支架部以及连接用臂内延伸，另一端与所述连接喷嘴连接。

【技术实现步骤摘要】
真空电动烹调器
本专利技术涉及真空电动烹调器，更加详细而言涉及在将容器内形成真空的状态下，对食材进行切削、粉碎、搅拌的真空电动烹调器。
技术介绍
近年来，在饮食生活中，追求健康生活的志向正越发强烈，对能够简单地摄取大量蔬菜的蔬菜汁、蔬菜汤等的关心越发高涨。另外，安全志向也增加，对能够自己做上述的蔬菜汁、蔬菜汤的榨汁机、搅拌机等的电动烹调器的关心也越发高涨。以往，广泛公知有具备了对食品（食材）进行切削、粉碎、搅拌功能的电动烹调器作为搅拌机（例如，参照专利文献1）。另外，也公知有除了对食品（食材）进行切削、粉碎、搅拌功能之外设置加热保温机构，从而能够根据烹调程序烹调汤的汤煲（例如，参照专利文献2）。然而，在上述现有结构的搅拌机中，即使制作新鲜的果汁，随后伴随着时间经过食品成分的分解、氧化的进行，从而营养成分越发减少。因此，在日本特开2008-206907中，提出有能够防止营养成分的氧化并且使营养成分增加，从而制作营养价较高的汤的电动烹调器。该日本特开2008-206907所提出的电动烹调器具备：主体，其内置有马达；容器，其以能够自由装卸的方式载置在上述主体上；切刀，其通过载置于上述容器的主体而与上述马达连结进行旋转对上述容器内的食品进行切削；加热机构，其对上述容器内进行加热；盖，其对上述容器进行覆盖；温度检测机构，其对上述容器内的温度进行检测；以及控制机构，其根据上述温度检测机构的信号对上述加热机构进行控制，上述控制机构设置根据其烹调程序对上述容器内进行减压而形成低氧状态的吸气工序与促进食品的酶反应的酶反应工序。此处，上述吸气工序通过将作为主构成部件的吸引泵配置于盖内的吸气机构来进行，该吸气机构具备：吸引泵、对容器内的空气进行吸引的吸气口、将被吸引的空气排出至容器外的排气口、将吸气口与排气口之间进行连结的通气路径、以及以能够自由开闭的方式切换通气路径的切换阀，在吸气工序中进行动作从而对容器内的空气进行吸引、减压而形成低氧状态。日本特开2008-206907所提出的电动烹调器能够通过上述结构将容器内形成低氧状态，从而能够防止营养成分的氧化，能够自动烹调不损坏营养价值的汤。然而，该吸引泵的构造较大，并且重量也较重，因此设置有上述电动烹调器的盖的构造也增大并且重量也增重。因此，上述盖对于作业者而言难以作业，并且对容器的应力也较大，在最坏的情况下，也成为损坏容器的原因。专利文献1：日本特开平10-179427号公报专利文献2：日本特开2006-149499号公报专利文献3：日本特开2008-206907号公报
技术实现思路
因此，本专利技术的目的在于提供对于操作者而言作业容易并且具备了也能够尽量减小覆盖容器的应力的容器用的盖的真空电动烹调器。上述目的能够通过具有下述（1）～（13）的结构的本专利技术所涉及的真空电动烹调器来实现。（1）一种真空电动烹调器，其特征在于，具备：烹调器主体，其具备水平基部以及从该水平基部的后边缘朝垂直方向上方延伸的支架部，并内置有马达；烹调器容器，其具备被上述马达驱动的烹调用具，并以能够自由装卸的方式载置在上述烹调器主体的水平基部上；盖体，其具备排气喷嘴，并对上述烹调器容器进行覆盖；连接用臂，其在上述支架部的上端附近且在垂直面内、在大致水平的作用位置与大致垂直的不作用位置之间以能够摆动的方式安装有基端；连接喷嘴，其安装于该连接臂的前端，并在上述连接用臂位于作用位置时，与上述排气喷嘴气密性地连接；保持机构，其在上述连接喷嘴与上述排气喷嘴气密性地连接时，保持该状态；真空泵，其设置于上述烹调器主体内；以及通气管，其一端与该真空泵连接，并从此在支架部以及连接用臂内延伸，另一端与上述连接喷嘴连接。（2）上述（1）所记载的真空电动烹调器的特征在于，上述连接用臂被具备有弹簧的施力机构朝上述不作用位置方向施力。（3）上述（1）或（2）所记载的真空电动烹调器的特征在于，上述保持机构配置于上述连接用臂。（4）上述（1）～（3）中任一项所记载的真空电动烹调器的特征在于，通过操作者的操作解除上述保持机构的作用状态的解除机构安装于上述连接用臂。（5）上述（1）～（4）中任一项所记载的真空电动烹调器的特征在于，通过设置于上述连接喷嘴的下端以及/或者上述排气喷嘴的上端的封口机来实现上述连接喷嘴与上述排气喷嘴之间的连接的气密。（6）上述（1）～（5）中任一项所记载的真空电动烹调器的特征在于，还具备收集部件，其呈杯状，并以能够自由装卸的方式安装于上述盖体的设置有上述排气喷嘴的部分的下侧，来自烹调器容器的气流经由该收集部件朝排气喷嘴侧流动，在上述收集部件设置有用于不使气流直接朝向排气喷嘴的气流控制机构，在上述收集部件的底部接受伴随着气流的烹调材料。（7）上述（6）所记载的真空电动烹调器的特征在于，气流控制机构具备气流缓冲管，上述气流缓冲管用于以使来自烹调器容器的气流碰到上述排气喷嘴的周围的盖体的下表面的方式从设置于上述收集部件的底部的流通口以及上述排气喷嘴的配置部分的周围的上述盖体的下表面朝垂直方向下方延伸，而不使碰到上述盖体的下表面的气流直接朝向脱气喷嘴。（8）上述（1）～（7）中任一项所记载的真空电动烹调器的特征在于，在上述盖体设置有封口机，上述封口机用于在将该盖体安装于烹调器容器时，阻止空气从上述盖体与烹调器容器的上部壁之间进入烹调器容器内。（9）上述（1）～（8）中任一项所记载的真空电动烹调器的特征在于，设置有对上述马达以及上述真空泵进行控制的控制机构、以及与上述控制机构连接并对上述烹调器容器内的真空度进行测定的压力检测机构，上述控制机构在启动真空电动烹调器时，首先使上述真空泵工作，而将烹调器容器内形成真空，在烹调器容器内的真空度成为规定的真空度时，上述压力检测机构将规定真空度达到信号发送至上述控制机构，接收了该信号的上述控制机构使上述真空泵停止，并且启动上述马达，上述压力检测机构在上述马达的工作中烹调器容器内的真空度降低至比上述第一规定的真空度低的第二规定的真空度时，将真空度降低信号发送至上述控制机构，接收了该真空度降低信号的上述控制机构使上述真空泵工作，而将上述烹调器容器的真空度提高至上述第一规定的真空度。（10）上述（1）～（9）中任一项所记载的真空电动烹调器的特征在于，具备真空保存容器，其具有真空保存容器主体以及具有与上述盖体的排气喷嘴相同构造的排气喷嘴的保存容器盖体，在排气喷嘴连接有仅使气流从真空保存容器主体朝向排气喷嘴流动的逆止阀，上述真空保存容器具有在将保存容器盖体覆盖在上述真空保存容器的状态下，且在载置于上述烹调器主体的水平基部时，供排气喷嘴与上述连接用臂的连接喷嘴气密性地连接的高度。（11）上述（10）所记载的真空电动烹调器的特征在于，在上述保存容器盖体设置有通过操作者的操作来解除真空保存容器内的气密的气密解除机构。（12）上述（1）～（11）任一项所记载的真空电动烹调器的特征在于，具备在一端持有与上述盖体的排气喷嘴相同构造的排气喷嘴的附属真空管。（13）上述（12）所记载的真空电动烹调器的特征在于，上述附属真空管在其另一端持有与上述连接用臂的连接喷嘴相同构造的连接喷嘴。本专利技术的效果如下。在本专利技术的真空电动烹调器中，不使具有体积与重量的真空泵配置于盖体，而配置于烹调器主体，因此盖体的构造变得简单，并本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种真空电动烹调器，其特征在于，具备：烹调器主体，其具备水平基部以及从该水平基部的后边缘朝垂直方向上方延伸的支架部，并内置有马达；烹调器容器，其具备被所述马达驱动的烹调用具，并以能够自由装卸的方式载置在所述烹调器主体的水平基部上；盖体，其具备排气喷嘴，并对所述烹调器容器进行覆盖；连接用臂，其在所述支架部的上端附近且垂直面内、在大致水平的作用位置与大致垂直的不作用位置之间以能够摆动的方式安装有基端；连接喷嘴，其安装于该连接臂的前端，并在所述连接用臂位于作用位置时，与所述排气喷嘴气密性地连接；保持机构，其在所述连接喷嘴与所述排气喷嘴气密性地连接时，保持该状态；真空泵，其设置于所述烹调器主体内；以及通气管，其一端与该真空泵连接，并从此处在支架部以及连接用臂内延伸，另一端与所述连接喷嘴连接。

【技术特征摘要】
2012.10.05 JP 2012-2226341.一种真空电动烹调器，其特征在于，具备：烹调器容器，其具备烹调用具；烹调器主体，其具备装卸自如地载置所述烹调器容器的水平基部以及从所述水平基部的后边缘朝垂直方向上方延伸的支架部，并在内部设有驱动所述烹调用具的马达和使所述烹调器容器内成为规定的真空度的真空泵；盖体，其具备对所述烹调器容器内的空气进行排气的第一排气喷嘴，并对所述烹调器容器进行覆盖；连接用臂，其在前端侧设有通过通气管与所述真空泵连通的连接喷嘴，该连接用臂以能在所述连接喷嘴与所述第一排气喷嘴气密性地连接的作用位置和所述连接喷嘴离开所述第一排气喷嘴的不作用位置之间摆动的方式将基端安装于所述支架部的上端附近；保持机构，其在所述连接喷嘴与所述第一排气喷嘴气密性地连接时，保持所述连接喷嘴与所述第一排气喷嘴气密性地连接的状态；以及收集部件，其呈杯状，并以能够装卸的方式安装于所述盖体的设置有所述第一排气喷嘴的部分的下侧，来自所述烹调器容器的气流经由该收集部件朝所述第一排气喷嘴侧流动，在所述收集部件设置有用于不使气流直接朝向所述第一排气喷嘴的气流控制机构，在所述收集部件的底部接受伴随着所述气流的烹调材料，在所述水平基部，代替所述烹调器容器，装卸自如地载置不具备所述烹调用具的真空保存容器。2.根据权利要求1所述的真空电动烹调器，其特征在于，所述真空保存容器具有真空保存容器主体以及保存容器盖体，该真空保存容器主体装卸自如地载置于所述水平基部上，该保存容器盖体设有与所述连接喷嘴气密性地连接的第...

【专利技术属性】
技术研发人员：新井里永，德重麻吕，佃左千雄，角田健司，丸山文康，
申请(专利权)人：株式会社达仕康，
类型：发明
国别省市：