能量棒用抗氧化剂及其制备方法和含该抗氧化剂的能量棒技术

本发明专利技术公开了一种能量棒用抗氧化剂及其制备方法和含该抗氧化剂的能量棒，所述抗氧化剂包括以下重量比的二丁基羟基甲苯0.5～8、卵磷脂2.5～38、蔗糖脂0.8～18和β-乳球蛋白粉2～55。以二丁基羟基甲苯、卵磷脂、蔗糖脂和β-乳球蛋白粉的总和计，所述能量棒中加入0.08～0.1%重量比的上述抗氧化剂。本发明专利技术解决了二丁基羟基甲苯水溶性差的问题，抗氧化性较高，可以作为抗氧化剂在能量棒中使用，延长了能量棒的保质期。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种能量棒用抗氧化剂，其特征在于，所述抗氧化剂包括以下重量比的二丁基羟基甲苯0.5～8、卵磷脂2.5～38、蔗糖脂0.8～18和β?乳球蛋白粉2～55。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：赵红霞，刘彪，
申请(专利权)人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司，
类型：发明
国别省市：