一种牛肉火腿及其加工方法技术

本发明专利技术公开了一种牛肉火腿及其加工方法，是由下述重量份的原料制成：牛肉40-50、大豆粉40-50、丁香2-3、肉豆蔻1-3、人参3-4、三七2-3、黄芪2-4、刺五叶1-3、红景天2-3、鬼针草2-4、凤尾草2-3、白头翁2-4、食盐3-5、胡椒粉3-5、营养添加剂6-8；本发明专利技术提供了一种牛肉火腿及其加工方法，本发明专利技术方法工艺简单，配方合理，适合工厂化生产，丰富了香肠的口味与种类，增加了香肠的营养价值，同时，由于原料中添加了三七、黄芪、刺五加等中药成分，使得本发明专利技术产品具有较好的健脑益智的保健作用。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种牛肉火腿,其特征在于是由以下重量份的原料组成：牛肉40?50、大豆粉40?50、丁香2?3、肉豆蔻1?3、人参3?4、三七2?3、黄芪2?4、刺五叶1?3、红景天2?3、鬼针草2?4、凤尾草2?3、白头翁2?4、食盐3?5、胡椒粉3?5、营养添加剂6?8；所述的营养添加剂是由薏仁油、丝瓜汁、芝麻油、菱角粉按2?3:3?5:3?5:3?5的重量比混合组成的。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：陈金莲，
申请(专利权)人：芜湖中路实业有限责任公司，
类型：发明
国别省市：