一种蔬菜面条及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种蔬菜面条，由下列重量份的原料制成：小麦90-100、黄豆50-60、糙米30-40、板栗25-30、莴笋20-30、卷心菜20-30、冬瓜25-35、冬菇15-20、排骨汤30-40、板栗叶1-2、地黄叶1-3、竹茹1-2、丰花草1-2、食品添加剂1-2、水适量；本发明专利技术的面条，采用小麦、黄豆、糙米作为主原料，黄豆具有健脾、益气、宽中、润燥、补血、降低胆固醇、利水、抗癌的功效。糙米具有健脾养胃、补中益气、调和五脏、镇静神经、促进消化吸收的作用。另外添加的莴笋具有开通疏利、消积下气、强壮机体、防癌抗癌、宽肠通便的作用。冬瓜具有润肺生津、化痰止渴、利尿消肿、清热祛暑、解毒排脓的功效。冬菇有防治感冒、抗癌、降低胆固醇、防治肝硬化作用。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种蔬菜面条，其特征在于，由下列重量份的原料制成：小麦90?100、黄豆50?60、糙米30?40、板栗25?30、莴笋20?30、卷心菜20?30、冬瓜25?35、冬菇15?20、排骨汤30?40、板栗叶1?2、地黄叶1?3、竹茹1?2、丰花草1?2、食品添加剂1?2、水适量；所述食品添加剂由下列重量份的原料制成：红薯淀粉40?50、花生20?30、海参15?20、羊栖菜20?25、树头菜20?25、滁菊8?12、绞股蓝5?6、草寇4?5、丰花草3?4、假茼蒿5?6、龙利叶3?4、谷芽4?5、手掌参5?6、小米汤10?12、水适量；制备方法是将花生炒熟放入炒锅中炒香，研磨成粉；将绞股蓝、草寇、丰花草、假茼蒿、龙利叶、谷芽、手掌参加入适量水文火煎煮1?2小时，过滤得煎煮液；取海参肉加入煎煮液中中火煮沸后打磨成浆液；将羊栖菜、树头菜、滁菊烘干，研磨成粉，得混合粉；将所得的花生粉、浆液、混合粉以及其它剩余成分混合，小火煮沸、搅拌20?30分钟，冷却、喷雾干燥，即得。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：魏如斌，魏海涛，
申请(专利权)人：安徽波涛粮油发展有限公司，
类型：发明
国别省市：