餐饮服务中的点餐系统技术方案

本发明专利技术提供了一种餐饮服务中的点餐系统，包括：终端服务器，用于控制餐厅内的各个终端间的通信；其中，各个终端包括：设置在各个餐桌上的无线点菜终端、配置给服务员的手持式服务呼叫终端和设置在厨房的厨师烹制管理终端；无线点菜终端将顾客的点菜指示通过终端服务器转发给后厨的厨师烹制管理终端，无需服务员的过多参与，同时，还可以实时将后厨的操作进度显示给顾客，完善了点菜过程，使厨师能够及时准确地知道顾客的点菜需求，进而及时制作菜品，提升了点菜的及时性和准确性。

【技术实现步骤摘要】
餐饮服务中的点餐系统
本专利技术涉及餐饮服务领域，具体而言，涉及餐饮服务中的点餐系统。
技术介绍
传统的餐饮服务行业中，其点菜环节通常由服务员通过点菜终端(一般为数字输入器和平板电脑)，将顾客所点的菜的编码或者是在平板电脑中的菜选中，将信息传送到前台计算机上。前台将菜单打印并送至厨房加工顾客所需要的菜品。上述点菜方式因为人工操作，下单速度比较慢，且容易漏下菜单等错误，影响餐厅的服务质量。针对上述人工下单影响餐厅服务质量的问题，目前尚未提出有效的解决方案。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供餐饮服务中的点餐系统，以解决上述的问题。在本专利技术的实施例中提供了一种餐饮服务中的点餐系统，包括:终端服务器，用于控制餐厅内的各个终端间的通信；其中，各个终端包括:设置在各个餐桌上的无线点菜终端、配置给服务员的手持式服务呼叫终端和设置在厨房的厨师烹制管理终端；无线点菜终端，用于通过自身配置的点菜笔获取顾客的点菜指示，和/或，在自身显示屏为顾客提供电子菜单，接收顾客操作电子菜单的点菜指示；其中，点菜指示至少包括以下之一:菜品名称、菜品份数和忌口信息；还用于显示点菜指示对应的详细信息；以及将顾客确认后的点菜指示通过终端服务器发送给厨师烹制管理终端，并在顾客用餐过程中，按照设定的显示方式显示厨师烹制管理终端的反馈信息，以及显示来自终端服务器的互动信息；还用于接收顾客点触显示界面的服务需求，将服务需求通过终端服务器发送给餐厅的服务员，实现与餐厅的服务员间的信息及时互动；点菜笔，用于根据顾客点读印刷有标识码的菜单确定顾客的点菜指示，将点菜指示发送给无线点菜终端；厨师烹制管理终端，用于接收终端服务器转发的无线点菜终端的点菜指示，并按照菜品分类显示点菜指示中的各个菜品的点菜信息；当厨师响应点菜信息后，通过二维码打印机打印菜品名称、厨师的编号和点菜信息对应的餐桌编号的二维码；以及接收二维码扫描设备扫描制作完成的菜品的菜品名称的二维码，将菜品名称的二维码发送给终端服务器，通过终端服务器呼叫对应的手持式服务呼叫终端，完成菜品派送；手持式服务呼叫终端，用于向服务员播放终端服务器的呼叫，以及接收服务员的应答，将应答反馈给终端服务器。本专利技术实施例提供的上述系统中的无线点菜终端将顾客的点菜指示通过终端服务器转发给后厨的厨师烹制管理终端，无需服务员的过多参与，同时，还可以实时将后厨的操作进度显示给顾客，完善了点菜过程，使厨师能够及时准确地知道顾客的点菜需求，进而及时制作菜品，提升了点菜的及时性和准确性。【附图说明】图1示出了本专利技术实施例提供的餐饮服务中的点餐系统的结构框图。【具体实施方式】下面通过具体的实施例子并结合附图对本专利技术做进一步的详细描述。为了为顾客提供更高效的餐饮服务，本专利技术实施例提供了一种餐饮服务中的点餐系统，参见图1，该系统包括以下设备:(I)终端服务器20，用于控制餐厅内的各个终端间的通信；该各个终端包括:设置在各个餐桌上的无线点菜终端30、配置给服务员的手持式服务呼叫终端60和设置在厨房的厨师烹制管理终端50。本专利技术实施例的终端服务器20对各个终端的管理与控制可以采用无线方式，也可以采用有线方式；或者部分采用无线，部分采用有线方式均可以，各个终端间的通信可以通过终端服务器20的转发完成；同时，为了进一步保证存储数据的安全性，上述终端服务器20为两个互为主备关系的终端服务器，两个终端服务器按照设定的周期进行数据同步。(2)无线点菜终端30，用于通过自身配置的点菜笔40获取顾客的点菜指示，和/或，在自身显示屏为顾客提供电子菜单，接收顾客操作电子菜单的点菜指示；其中，该点菜指示至少包括以下之一:菜品名称、菜品份数和忌口信息；还用于显示该点菜指示对应的详细信息；以及将顾客确认后的点菜指示通过终端服务器20发送给厨师烹制管理终端50，并在顾客用餐过程中，按照设定的显示方式显示厨师烹制管理终端50的反馈信息，以及显示来自终端服务器20的互动信息；还用于接收顾客点触显示界面的服务需求，通过终端服务器20发送给餐厅的服务员，实现与餐厅服务员间的信息及时互动；本专利技术实施例中的无线点菜终端30配置有点菜笔40，顾客可以遵循原有的点菜模式，即查看纸质的菜单进行点菜，顾客在点菜时，不需要服务员参与，可以通过纸质菜单了解菜品的种类和价格，通过点菜笔40选中具体的菜品，在无线点菜终端30的显示界面上将会显示该菜品的具体信息，例如:该菜品的食材、口味等信息；同时，在无线点菜终端30的显示界面上，还会提供确认框，用来接收顾客的确认信息，例如:在菜品详细信息的下方显示“确定点此菜”的对话框，顾客可以通过手触方式点中该对话框，该菜品将会置于该顾客已点的菜单中；当然，在“确定点此菜”的对话框的下方或右方还可以设置“放弃点此菜”的对话框，若顾客点中该“放弃点此菜”的对话框，则此菜品不会进入该顾客的菜单中。该操作方式简便易于实现，且省去了服务员的参与。为了增添用户就餐过程的娱乐性，本实施例的无线点菜终端30还可以通过终端服务器20获取外网的互动信息，例如新闻、天气预报、路况、广告和游戏等，顾客可以根据需要选中各项功能。其中，这里的广告和游戏等均为运营商指定的，即无线点菜终端30连接的网络是受运营商约束的，进而保证了无线点菜终端30的安全性。本专利技术实施例中的无线点菜终端30的设置位置可以在餐桌上固定，也可以旋转的方式设置在餐桌侧面或者上面，便于服务员对餐桌进行清洁。上述无线点菜终端30在接收到顾客的结账需求时，将会弹出是否开具发票的对话框，如果顾客选择开具发票对话框时，会显示发票抬头输入区域，供顾客以手写方式或按键输入方式输入对应的文字信息，顾客输入完成后，可以点击输入完成对话框；无线点菜终端30接收到抬头输入完毕信号后，将该抬头信息保存在该顾客的结账指示中。为了简化无线点菜终端30上信息的更新，本实施例的无线点菜终端30可以通过无线方式自动从终端服务器20下载更新信息进行更新，而无需管理员将其取下，到终端服务器20处进行手动更新，方便了无线点菜终端内信息的及时更新。为了便于使用，无线点菜终端30可以采用大容量的电池，支持长时间待机功能，还可以配置备用电池等。(3)点菜笔40，用于根据顾客点读印刷有标识码的菜单确定顾客的点菜指示，将点菜指示发送给无线点菜终端30 ；本实施例的点菜笔40可以通过无线方式与无线点菜终端30通信，点菜笔40内设置有红外线器和标识码读取设备(例如:CCD、照相机或扫描仪等带有微型摄像头的读取设备)，红外线器发出的光能够使标识码读取设备顺利完成对菜单内各处标识码的读取，进而使点菜笔40生成对应的点菜指示,并将该点菜指示发送给无线点菜终端30,而点菜笔40识别标识码的方式可以采用相关技术实现，本专利技术实施例不做具体限制，只要点菜笔40能够完成菜单上设置信息的读取、根据读取的信息生成菜单指示，以及将该菜单指示以无线方式发送给无线点菜终端30即可。(4)厨师烹制管理终端50，用于接收终端服务器20转发的无线点菜终端30的点菜指示，并按照菜品分类显示点菜指示中的各个菜品的点菜信息；当厨师响应点菜信息后，通过二维码打印机打印菜品名称、厨师的编号和点菜信息对应的餐桌编号的二维码；以及接收二维码扫描设备扫描制作完成的菜品的菜品名称的二维码，将菜品名本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种餐饮服务中的点餐系统，其特征在于，包括：终端服务器，用于控制餐厅内的各个终端间的通信；其中，所述各个终端包括：设置在各个餐桌上的无线点菜终端、配置给服务员的手持式服务呼叫终端和设置在厨房的厨师烹制管理终端；无线点菜终端，用于通过自身配置的点菜笔获取顾客的点菜指示，和/或，在自身显示屏为顾客提供电子菜单，接收所述顾客操作电子菜单的点菜指示；其中，所述点菜指示至少包括以下之一：菜品名称、菜品份数和忌口信息；还用于显示所述点菜指示对应的详细信息；以及将所述顾客确认后的点菜指示通过所述终端服务器发送给所述厨师烹制管理终端，并在所述顾客用餐过程中，按照设定的显示方式显示所述厨师烹制管理终端的反馈信息，以及显示来自所述终端服务器的互动信息；还用于接收所述顾客点触显示界面的服务需求，将所述服务需求通过所述终端服务器发送给所述餐厅的服务员，实现与所述餐厅的服务员间的信息及时互动；所述点菜笔，用于根据所述顾客点读印刷有标识码的菜单确定所述顾客的点菜指示，将所述点菜指示发送给所述无线点菜终端；厨师烹制管理终端，用于接收所述终端服务器转发的所述无线点菜终端的点菜指示，并按照菜品分类显示所述点菜指示中的各个菜品的点菜信息；当厨师响应所述点菜信息后，通过二维码打印机打印菜品名称、所述厨师的编号和所述点菜信息对应的餐桌编号的二维码；以及接收二维码扫描设备扫描制作完成的菜品的菜品名称 的二维码，将所述菜品名称的二维码发送给所述终端服务器，通过所述终端服务器呼叫对应的手持式服务呼叫终端，完成菜品派送；手持式服务呼叫终端，用于向服务员播放所述终端服务器的呼叫，以及接收所述服务员的应答，将所述应答反馈给所述终端服务器。...

【技术特征摘要】
1.一种餐饮服务中的点餐系统，其特征在于，包括: 终端服务器，用于控制餐厅内的各个终端间的通信；其中，所述各个终端包括:设置在各个餐桌上的无线点菜终端、配置给服务员的手持式服务呼叫终端和设置在厨房的厨师烹制管理终端； 无线点菜终端，用于通过自身配置的点菜笔获取顾客的点菜指示，和/或，在自身显示屏为顾客提供电子菜单，接收所述顾客操作电子菜单的点菜指示；其中，所述点菜指示至少包括以下之一:菜品名称、菜品份数和忌口信息；还用于显示所述点菜指示对应的详细信息；以及将所述顾客确认后的点菜指示通过所述终端服务器发送给所述厨师烹制管理终端，并在所述顾客用餐过程中，按照设定的显示方式显示所述厨师烹制管理终端的反馈信息，以及显示来自所述终端服务器的互动信息；还用于接收所述顾客点触显示界面的服务需求，将所述服务需求通过所述终端服务器发送给所述餐厅的服务员，实现与所述餐厅的服务员间的信息及时互动； 所述点菜笔，用于根据所述顾客点读印刷有标识码的菜单确定所述顾客的点菜指示，将所述点菜指示发送给所述无线点菜终端； 厨师烹制管理终端，用于接收所述终端服务器转发的所述无线点菜终端的点菜指示，并按照菜品分类显示所述点菜指示中的各个菜品的点菜信息；当厨师响应所述点菜信息后，通过二维码打印机打印菜品名称、所述厨师的编号和所述点菜信息对应的餐桌编号的二维码；以及接收二维码扫描设备扫描制作完成的菜品的菜品名称的二维码，将所述菜品名称的二维码发送给所述终端服务器，通过所述终端服务器呼叫对应的手持式服务呼叫终端，完成采品派送； 手持式服务呼叫终端，用于向服务员播放所述终端服务器的呼叫，以及接收所述服务员的应答，将所述应答反馈给所述终端服务器。2.根据权利要求1所述`的系统，其特征在于， 所述无线点菜终端还包括:忌口信息亮显模块，用于在所述无线点菜终端的显示屏上以亮显方式显示所述点菜指示中的忌口信息，用以提醒顾客注意； 所述厨师烹制管理终端包括:忌口信息提醒模块，用于在所述厨师烹制管理终端的显示屏上以亮显方式显示所述点菜指示中的忌口信息，以提醒厨师注意。3.根据权利要求1所述的系统，其特征在于，所述无线点菜终端还包括: 第一显示模块，用于在第一指定区域显示处于等待状态的菜品、等待时间及其价格，所述等待状态的菜品指等待厨师响应的菜品； 第二显示模块，用于在第二指定区域显示处于制作中的菜品、等待时间及其价格；第三显示模块，用于在第三指定区域显示处于制作完成的菜品及其价格，所述制作完成的菜品指已完成派送的菜品信息； 第四显示模块，用于在第四指定区域显示服务呼叫按键，其中，所述服务呼叫按键包括:呼叫服务员按键和结账服务按键； 其中，所述第一指定区域、所述第二指定区域、所述第三指定区域和所述第四指定区域在所述无线点菜终端的显示屏上从上至下地排列，且分别用第一填充颜色、第二填充颜色、第三填充颜色和第四填充颜色标识。4.根据权利要求3所述的系统，其特征在于，所述无线点菜终端还包括:菜品删除模块，用于在所述第一指定区域的上方或右侧提供所述处于等待状态的菜品的删除键，并在接收到顾客点触所述删除键后，将被点触的删除键对应的菜品移至第五指定区域，并通过所述终端服务器将删除的菜品通知给所述厨师烹制管理终端；其中，所述第五指定区域位于所述第三指定区域与所述第四指定区域之间，并用第五填充颜色标识；菜品恢复模块，用于在所述第五指定区域的上方或右侧提供已删除菜品的恢复键，并在接收到顾客点...

【专利技术属性】
技术研发人员：牛占峰，
申请(专利权)人：牛占峰，
类型：发明
国别省市：