一种樱桃酒制造技术

一种樱桃酒，其属于酒类酿造领域。本发明专利技术一种樱桃酒包括：包括新鲜樱桃、柠檬、冰糖；各组分的质量配比为新鲜樱桃60—80份、柠檬3—5份、冰糖15—30份。本发明专利技术由新鲜樱桃酿造，樱桃酒颜色呈浅粉红色，酒香中散发出一阵淡淡的樱桃香，口感醇香细腻沁人心脾，制作方法简单易操作，樱桃中含有丰富的营养成分，具有美容养颜、有祛风胜湿、活血止痛、消除疲劳、增进食欲、改善睡眠的效果。

【技术实现步骤摘要】
一种樱桃酒
本专利技术涉及一种樱桃酒，其属于酒类酿造领域。
技术介绍
樱桃中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸、钾、钠、镁、维生素A，尤其含钙量高。目前市面上的樱桃酒，大多是酒精勾兑的，不能使营养成分得到良好的吸收。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供由新鲜樱桃酿造，口感醇香细腻沁人心脾，制作方法简单易操作，樱桃中含有丰富的营养成分，每天适量饮用可以美容养颜、有祛风胜湿、活血止痛、消除疲劳、增进食欲、改善睡眠的效果。本专利技术所采用的技术方案是一种樱桃酒，其特征在于:包括新鲜樱桃、柠檬、冰糖；各组分的质量配比为新鲜樱桃60— 80份、柠檬3— 5份、冰糖15 — 30份。本专利技术的制备方法:1)将新鲜樱桃除去烂果和樱桃梗然后用水清洗；2)将洗净的樱桃做破碎处理；3)将柠檬榨汁，过滤出澄清的柠檬汁；4)将破碎好的樱桃放入无菌发酵容器中，加入适量的柠檬汁、冰糖后密封好；5)在室温16 — 22°C的条件下，发酵60— 90天，杀菌消毒后，装瓶成广品。本专利技术有益效果在于:樱桃中含有丰富的营养成分，每天适量饮用可以美容养颜、有祛风胜湿、活血止痛、消除疲劳、增进食欲、改善睡眠的效果。【具体实施方式】实施例1 I)将新鲜樱桃60份除去烂果和樱桃梗然后用水清洗；2)将洗净的樱桃做破碎处理；3)将柠檬3份榨汁，过滤出澄清的柠檬汁；4)将破碎好的樱桃放入无菌发酵容器中，加入适量的柠檬汁、冰糖30份后密封好；5)在室温16°C的条件下，发酵60天后即可，杀菌消毒后，装瓶成产品。实施例2 I)将新鲜樱桃80份除去烂果和樱桃梗然后用水清洗；2)将洗净的樱桃做破碎处理；3)将柠檬5份榨汁，过滤出澄清的柠檬汁；4)将破碎好的樱桃放入无菌发酵容器中，加入适量的柠檬汁、冰糖15份后密封好；5)在室温22°C的条件下，发酵90天后即可，杀菌消毒后，装瓶成产品。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种樱桃酒，其特征在于：包括新鲜樱桃、柠檬、冰糖；各组分的质量配比为新鲜樱桃60—80份、柠檬3—5份、冰糖15—30份。

【技术特征摘要】
1.一种樱桃酒，其特征在于:包括新鲜樱桃、柠檬、冰糖；各组分的质量配比为新鲜樱桃60—80份、梓樣3—5份、冰糖15—30份。2.根据权利要求1所述的一种樱桃酒，其特征在于:所述樱桃酒的制备方法:1)将新鲜樱桃除去烂果和樱桃梗然后用...

【专利技术属性】
技术研发人员：栾晓健，
申请(专利权)人：栾晓健，
类型：发明
国别省市：