一种滴油屏蔽及热空气导流装置及具有其的烹饪烧烤器具。烹饪烧烤器包括：外壳，其具有开口的上部和底部，限定一烹饪室，外壳具有底部中心开口和通过中心开口的中心垂直轴线；带孔的食物支撑装置，可拆卸地水平支撑在外壳的上部，限定食物烹调表面；热源，其水平支撑在外壳底部邻近底部中心开口，以对食物支撑装置提供热。滴油屏蔽及热空气导流装置水平设置在热源和食物支撑装置间，其具有涡轮盘形状，具有外周和内周，与热源同轴并完全覆盖热源，滴油屏蔽及热空气导流装置构造成适于接收从食物支撑装置滴落的油滴，使之向下排放至外壳底部之外，以防止掉落到热源，还适于对来自热源的热空气进行导流使之向上升而冲击食物烹调表面的底面的大部分。
【技术实现步骤摘要】
滴油屏蔽及热空气导流装置以及具有其的烹饪烧烤器具
本专利技术涉及烹饪器具，尤其涉及一种烹饪烧烤器具，以及一种可用于其中的滴油屏蔽及热空气导流装置。
技术介绍
近年来，烹饪烧烤器具的使用逐渐普遍。但是通过烧烤烹饪食物存在的问题之一在于，从食物滴落的油汁及其它滴落物在燃烧的火焰上引起明火和产生很大的油烟而将食物烧黑。在现有的户外烧烤器具中，例如烤肉架，存在一个共同的特点，其要使用一个滴油盘或油脂捕集器，以防止火焰升起或油脂着火。图14示意性示出现有的一种户外烧烤炉101，其包括半球形外壳102、可拆卸的拱形盖106及水平设置的带孔炉篦108，其限定了食物支撑架或烹饪表面，可拆卸地保持在外壳102的上部区域。近外壳102的内部底部支撑有环形燃气燃烧器110，与通常的供气管线和瓶装液化气罐(图中未示)连接。在外壳102底部具有可拆卸的油滴杯112以接收油脂或其他滴落物。在环形燃烧器110和炉篦108之间设置有碗状的滴油收集器组件120。在操作中，来自燃烧器110的热空气围绕滴油收集器组件120的外侧上升并流过滴油收集器组件120的上端和与之面对的外壳102的内壁面之间的狭窄的环形间隙122。可见，向上流动的热空气通常是基本上被阻挡而不能与炉篦108的底面中部区域接触。接触该区的热量通常是由滴油收集器组件120热辐射获得的，烹饪表面的非均匀的平面热分布导致效率低下。在某些现有的户外烤肉架中，滴油收集器组件是截头圆锥形状的。因此，在现有的户外烤肉架中，它们通常都要求来自燃烧器的热空气必须绕过滴油收集器组件的周围向上升并流过滴油收集器组件的上端和面对的外壳的内壁面之间的较为狭窄的环形间隙才能达到烹调的表面。在炉篦上被烹调的食物的底部其大部分是被从滴油收集器组件的辐射热间接进行加热的，而食物的顶部是由围绕滴油收集器组件侧部和炉篦顶部或盖板的内部表面循环的加热空气更直接地进行加热，直到最后，热空气冲击在炉排上被烹调的食物的顶面或上部区域。非均匀烹调的结果，非均匀加热空气冲击到烹饪的烤架或炉篦。另外，需要经常将食物手动转向以保证双面煮熟。
技术实现思路
鉴于上述缺点，本专利技术的目的在于提供一种滴油屏蔽及热空气导流装置，其适合用于烹饪烧烤器具，能够有效防止食物油脂、脂肪或其它滴油接触到烧烤的热源，同时能够弓I导烧烤外壳内部热空气的流动，以促进更迅速、更均匀烹调放在其中的食物。本专利技术的另一目的在于提供一种烹饪烧烤器具，其具有滴油屏蔽及热空气导流装置，能够有效防止食物油脂、脂肪或其它滴油接触到烧烤的热源，同时能够引导烧烤外壳内部热空气的流动，以促进更迅速、更均匀烹调放在其中的食物。根据本专利技术的第一方面，提供一种滴油屏蔽及热空气导流装置，其用于烹饪烧烤器具，烹饪烧烤器具包括:外壳，其具有开口的上部和底部，限定一烹饪室，外壳具有底部中心开口和通过中心开口的一中心垂直轴线；带孔的食物支撑装置，其可拆卸地水平支撑在外壳的上部，限定一食物烹调表面；热源，其水平支撑在外壳底部邻近底部中心开口，用于对食物支撑装置提供热；其中，滴油屏蔽及热空气导流装置水平设置在热源和食物支撑装置之间，滴油屏蔽及热空气导流装置具有涡轮盘形状，具有外周和内周，沿着中心垂直轴线与热源同轴并完全覆盖热源，滴油屏蔽及热空气导流装置构造成适于接收从食物支撑装置滴落的油滴，使之向下排放至外壳底部的外部，以防止掉落到热源，滴油屏蔽及热空气导流装置适于对来自热源的热空气进行导流使之向上升而冲击食物烹调表面的底面的大部分。在上述的滴油屏蔽及热空气导流装置中，滴油屏蔽及热空气导流装置包括多个绕圆周等距配置的叶片，每个叶片的底面固定至两个同心的内圆环和外圆环上，叶片相对于水平面倾斜延伸设置。在上述的滴油屏蔽及热空气导流装置中，叶片从其内周侧至其外周侧向上倾斜延伸，相对于水平面的倾斜角为3-15度，较佳为7度。在上述的滴油屏蔽及热空气导流装置中，滴油屏蔽及热空气导流装置具有12个叶片，每个叶片具有上表面、底面、位于其内周侧的前圆弧端、位于其外周侧的后圆弧端、位于其一侧的小弯曲侧缘以及位于其另一侧的上斜侧缘。在上述的滴油屏蔽及热空气导流装置中，每个叶片的上斜侧缘覆盖在其相邻的叶片的小弯曲侧缘的上方，两相邻的叶片上下之间形成有空气隙。在上述的滴油屏蔽及热空气导流装置中，叶片从其内周侧至其外周侧向下倾斜延伸，相对于水平面的倾斜角为3-15度，较佳为7度。根据本专利技术的第二方面，提供一种烹饪烧烤器具，其包括:外壳，其具有开口的上部和底部，限定一烹饪室，外壳具有底部中心开口和通过中心开口的一中心垂直轴线；带孔的食物支撑装置，其可拆卸地水平支撑在外壳的上部，限定一食物烹调表面；热源，其水平支撑在外壳底部邻近底部中心开口，用于对食物支撑装置提供热；其中，还包括滴油屏蔽及热空气导流装置，水平设置在热源和食物支撑装置之间，滴油屏蔽及热空气导流装置具有涡轮盘形状，具有外周和内周，沿着中心垂直轴线与热源同轴并完全覆盖热源，滴油屏蔽及热空气导流装置构造成适于接收从食物支撑装置滴落的油滴，使之向下排放至外壳底部的外部，以防止掉落到热源，滴油屏蔽及热空气导流装置适于对来自热源的热空气进行导流使之向上升而冲击食物烹调表面的底面的大部分。在上述的烹饪烧烤器具中，外壳具有半球形状，从外壳的顶部边缘延伸至底部中心开口，底部中心开口的下方设置有可拆卸的滴油收集器。在上述的烹饪烧烤器具中，食物支撑装置包括炉篦，其限定一食物烹调表面。在上述的烹饪烧烤器具中，热源包括环形的燃气燃烧器，用燃烧器支架支撑在烹饪室内，燃烧器具有同心的外管和内管，外管的顶部和内管的内侧及外侧各具有多个孔口。在上述的烹饪烧烤器具中，滴油屏蔽及热空气导流装置包括多个绕圆周等距配置的叶片，每个叶片的底面固定至两个同心的内圆环和外圆环上，叶片相对于水平面倾斜延伸设置。在上述的烹饪烧烤器具中，叶片从其内周侧至其外周侧向上倾斜延伸，相对于水平面的倾斜角为3-15度，较佳为7度。在上述的烹饪烧烤器具中，滴油屏蔽及热空气导流装置具有12个叶片，每个叶片具有上表面、底面、位于其内周侧的前圆弧端、位于其外周侧的后圆弧端、位于其一侧的小弯曲侧缘及位于其另一侧的上斜侧缘。在上述的烹饪烧烤器具中，每个叶片的上斜侧缘覆盖在其相邻的叶片的小弯曲侧缘的上方，两相邻的叶片上下之间形成有空气隙。在上述的烹饪烧烤器具中，叶片从其内周侧至其外周侧向下倾斜延伸，相对于水平面的倾斜角为3-15度，较佳为7度。根据本专利技术的便携式烹饪烧烤器具，由于采用了涡轮形式的滴油屏蔽及热空气导流装置，能够有效防止食物油脂、脂肪或其它油滴掉落到烧烤器具的热源，还能够实现烧烤外壳内部良好的热分布，以促进更迅速、更均匀烹调放在其内的食物。【附图说明】下面参照附图来示例说明本专利技术的滴油屏蔽及热空气导流装置及具有其的烹饪烧烤器具的基本构造，其中:图1是本专利技术一种烹饪烧烤器具的剖视示意图；图2是图1中所示的燃气燃烧器的俯视图；图3是本专利技术的滴油屏蔽及热空气导流装置第一种实施例的透视图；图4是图3中所示的滴油屏蔽及热空气导流装置的主视图；图5是图3中所示的滴油屏蔽及热空气导流装置的俯视图；图6是图3中所示的滴油屏蔽及热空气导流装置的仰视图；图7是本专利技术的滴油屏蔽及热空气导流装置的单片涡轮叶片的俯视图；图8是本本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种滴油屏蔽及热空气导流装置，其用于烹饪烧烤器具，所述烹饪烧烤器具包括:外壳，其具有开口的上部和底部，限定一烹饪室，所述外壳具有底部中心开口和通过所述中心开口的一中心垂直轴线；带孔的食物支撑装置，其可拆卸地水平支撑在所述外壳的上部，限定一食物烹调表面；热源，其水平支撑在所述外壳底部邻近所述底部中心开口，用于对所述食物支撑装置提供热；其特征在于，所述滴油屏蔽及热空气导流装置水平设置在所述热源和所述食物支撑装置之间，所述滴油屏蔽及热空气导流装置具有涡轮盘形状，具有外周和内周，沿着所述中心垂直轴线与所述热源同轴并完全覆盖所述热源，所述滴油屏蔽及热空气导流装置构造成适于接收从所述食物支撑装置滴落的油滴，使之向下排放至所述外壳底部的外部，以防止掉落到所述热源，所述滴油屏蔽及热空气导流装置适于对来自所述热源的热空气进行导流使之向上升而冲击所述食物烹调表面的底面的大部分。
【技术特征摘要】
1.一种滴油屏蔽及热空气导流装置，其用于烹饪烧烤器具，所述烹饪烧烤器具包括: 外壳，其具有开口的上部和底部，限定一烹饪室，所述外壳具有底部中心开口和通过所述中心开口的一中心垂直轴线； 带孔的食物支撑装置，其可拆卸地水平支撑在所述外壳的上部，限定一食物烹调表面； 热源，其水平支撑在所述外壳底部邻近所述底部中心开口，用于对所述食物支撑装置提供热； 其特征在于， 所述滴油屏蔽及热空气导流装置水平设置在所述热源和所述食物支撑装置之间，所述滴油屏蔽及热空气导流装置具有涡轮盘形状，具有外周和内周，沿着所述中心垂直轴线与所述热源同轴并完全覆盖所述热源，所述滴油屏蔽及热空气导流装置构造成适于接收从所述食物支撑装置滴落的油滴，使之向下排放至所述外壳底部的外部，以防止掉落到所述热源，所述滴油屏蔽及热空气导流装置适于对来自所述热源的热空气进行导流使之向上升而冲击所述食物烹调表面的底面的大部分。2.根据权利要求1所述的滴油屏蔽及热空气导流装置，其特征在于，所述滴油屏蔽及热空气导流装置包括多个绕圆周等距配置的叶片，每个所述叶片的底面固定至两个同心的内圆环和外圆环上，所述叶片相对于水平面倾斜延伸设置。3.根据权利要求2所述的滴油屏蔽及热空气导流装置，其特征在于，所述叶片从其内周侧至其外周侧向上倾斜延伸，相对于水平面的倾斜角为3-15度。4.根据权利要求2所述的滴油屏蔽及热空气导流装置，其特征在于，所述倾斜角为7度。5.根据权利要求2所述的滴油屏蔽及热空气导流装置，其特征在于，所述滴油屏蔽及热空气导流装置具有12个所述叶片，每个所述叶片具有上表面、底面、位于其内周侧的前圆弧端、位于其外周侧的后圆弧端、位于其一侧的小弯曲侧缘以及位于其另一侧的上斜侧缘。6.根据权利要求5所述的滴油屏蔽及热空气导流装置，其特征在于，每个所述叶片的所述上斜侧缘覆盖在其相邻的所述叶片的小弯曲侧缘的上方，两相邻的所述叶片上下之间形成有空气隙。7.根据权利要求2所述的滴油屏蔽及热空气导流装置，其特征在于，所述叶片从其内周侧至其外周侧向下倾斜延伸，相对于水平面的倾斜角为3-15度。8.根据权利要求7所述的滴油屏蔽及热空气导流装置，其特征在于，所述倾斜角为7度。9.一种烹饪烧烤器具，包括: 外壳，其具有开口的上部和底部，限定一烹饪室，所述外壳具有底部中心开口和通过所述中心开口的一中心垂直轴线； 带孔的食物支撑装置，其可拆卸地水平支撑在...
【专利技术属性】
技术研发人员：柏尼施，马月屏，林霭筠，
申请(专利权)人：康行有限公司，
类型：发明
国别省市：
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