本发明专利技术提供一种食品成型装置。压延单元(4)具有：成对的压延滚轴(41、42)，其边压延食材边加以输送；皮带(155)，其转动驱动压延滚轴(41、42)；以及驱动皮带的马达(151)。成对的压延滚轴中的一个由固定支撑板(168)支撑，成对的压延滚轴中的另一个及马达(151)由可动支撑板(167)支撑，通过可动支撑板(167)的移动，可以改变成对的压延滚轴的间隔。固定支撑板(168)位于由可动支撑板(167)支撑的马达(151)和压延滚轴中的另一个之间。
【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术提供一种食品成型装置。压延单元(4)具有：成对的压延滚轴(41、42)，其边压延食材边加以输送；皮带(155)，其转动驱动压延滚轴(41、42)；以及驱动皮带的马达(151)。成对的压延滚轴中的一个由固定支撑板(168)支撑，成对的压延滚轴中的另一个及马达(151)由可动支撑板(167)支撑，通过可动支撑板(167)的移动，可以改变成对的压延滚轴的间隔。固定支撑板(168)位于由可动支撑板(167)支撑的马达(151)和压延滚轴中的另一个之间。【专利说明】食品成型装置
本专利技术涉及一种食品成型装置，其适合用作例如紫菜寿司卷的成型装置，尤其是，特征在于压延工序中的厚度变更机构的食品成型装置。此外，本说明书中所谓“寿司饭”，是指将调合有醋、糖等的调合醋均匀混入煮好的米饭中所成之食物。
技术介绍
已有米饭压延装置得到了实际应用，其可大量生产例如紫菜寿司卷而无需具备熟练的经验。专利文献I所记载的米饭压延装置即为其一，其具有用于投放寿司饭的料斗、用于压延所述寿司饭的压延单元、以及包含寿司卷帘的成型单元而成。所述压延单元将从料斗供应的寿司饭压延成板状。在寿司卷帘上铺上片状的干紫菜(以下简称“紫菜”)，在该紫菜上码放所述板状的寿司饭，在成型单元卷紧寿司卷帘托盘，以此将寿司饭连同紫菜成型为棒状。专利文献I所记载的米饭压延装置中，在压延单元的上部和下部具有压延滚轴对，通过改变压延滚轴对的间隔，可以改变被压延的板状寿司饭的厚度。通过改变寿司饭的厚度，可以将在成型单元被成型为棒状的紫菜寿司卷的大小切换为例如细卷、中卷、粗卷。在专利文献I所记载的米饭压延装置中，为了改变板状寿司饭的厚度，使上下成对的压延滚轴中的一个的位置保持不动，用摆臂支撑另一个压延滚轴，通过改变摆臂的转动角度，来改变成对的压延滚轴的间隔。此外，上下成对的压延滚轴以一个马达为驱动源。通过在被安装于马达的输出轴上的带轮和被安装于一个压延滚轴上的带轮之间盘绕皮带，而将转动驱动力传递至所述一个压延滚轴。介由齿轮等动力传递机构，将所述一个压延滚轴的转动驱动力，传递至其他的压延滚轴。改变成对的压延滚轴的间隔时，所述马达的输出轴的带轮和所述一个压延滚轴的带轮的间隔发生改变。通常，用规定的施力将张力轮按压于皮带，使得即使所述两个带轮的间隔发生变化，也不会使盘绕于所述两个带轮上的皮带的张力大幅变动。但是，在利用张力轮来调节皮带之张力变动的机构中，采用弹簧来对张力轮施力的施力机构必不可少，存在因构成部件数量增加而推高成本的缺点。而且，即使其系用于调节皮带的张力变动，但张力变动并未消失，还存在有与弹簧的松弛对应的张力变动。此外，皮带的寿命会受到弹簧强度参差不齐的影响，品质不够稳定。此外，还存在一种技术，其使用在内外两侧以固定间隔形成有齿的双齿型正时皮带，利用该双齿型正时皮带来转动驱动压延滚轴。但是，双齿型正时皮带的张力调节用张力轮必需是与带齿正时皮带对应的带轮，这会推高成本。现有技术文献专利文献专利文献1:日本特开2008-211992号公报
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种食品成型装置，其能够在用皮带驱动压延滚轴的同时，通过改变成对的压延滚轴的间隔来改变被压延的食品的厚度的食品成型装置中，省略了用于调节皮带张力的张力轮等施力机构，成本低廉、动作稳定。本专利技术的食品成型装置具有将食材压延成板状的压延单元和将被压延过的食材成型为棒状的成型单元，其最主要的特征在于:所述压延单元具有通过被转动驱动一边压延食材一边加以输送的成对的压延滚轴、转动驱动所述成对的压延滚轴的皮带、以及驱动所述皮带的马达，所述成对的压延滚轴中的一个由固定支撑板支撑，所述成对的压延滚轴中的另一个及所述马达由可动支撑板支撑，通过所述可动支撑板的移动，可以改变所述成对的压延滚轴的间隔，所述固定支撑板位于由所述可动支撑板支撑的所述马达和所述另一个压延滚轴之间。专利技术的效果通过移动可动支撑板，可以改变成对的压延滚轴的间隔，可以改变被压延滚轴压延的食品的板厚。即使通过可动支撑板的移动来改变成对的压延滚轴的间隔，由可动支撑板支撑的成对的压延滚轴中的另一个和马达的间隔也不变，因此，连接成对的压延滚轴和所述马达的皮带的总长基本不变。因此，不再需要以改变成对的压延滚轴的间隔为主要原因的、调节皮带的张力所用的张力滚轴设备，可以得到成本低廉、动作稳定的食品成型装置。【专利附图】【附图说明】图1为示出了本专利技术的食品成型装置之实施例的外观的立体图。 图2为所述实施例的纵剖面侧视图。图3为示出了所述实施例之压延单元的驱动机构的侧视图。图4为示出了所述压延单元的不同动作状态的侧视图。图5为示出了所述压延单元的另一不同动作状态的侧视图。图6为示出了所述压延单元的驱动机构的立体图。图7为从其支撑板的背面侧示出了所述压延单元的驱动机构的立体图。图8为示出了所述实施例之成型单元的立体图。图9为示出了所述成型单元之引导板部分的立体图。图10为示出了所述实施例之滑座的驱动单元的立体图。图11为示出了所述实施例之滑座的立体图。图12为示出了所述实施例之滑座和寿司卷帘的立体图。图13为沿俯瞰方向示出了所述寿司卷帘之卷紧状态的立体图。图14为沿仰视方向示出了所述寿司卷帘之卷紧状态的立体图。图15为示出了所述寿司卷帘之卷紧状态的侧视图。图16为示出了所述寿司卷帘之卷紧状态的侧剖视图。图17为示出了所述实施例之升降装置和寿司卷帘的侧剖视图。图18为示出了所述升降装置和寿司卷帘的不同动作状态的侧剖视图。图19为示出了所述升降装置和寿司卷帘的另一不同动作状态的侧剖视图。图20为示出了所述升降装置和寿司卷帘的另一不同动作状态的侧剖视图。图21为示出了所述升降装置和寿司卷帘的另一不同动作状态的侧剖视图。图22为示出了所述升降装置和寿司卷帘的另一不同动作状态的侧剖视图。图23为示出了所述寿司卷帘之加紧动作的侧剖视图。图24为所述寿司卷帘的俯视图。图25为沿图24所示A—A线的所述寿司卷帘的侧剖视图。图26为放大示出了所述寿司卷帘之局部的侧剖视图。【具体实施方式】以下，参照附图，对本专利技术的食品成型装置的实施例进行说明。图示的实施例为适用于紫菜寿司卷成型的食品成型装置之例。实施例(整体概况)在图1、图2中，作为其主要构成部分，食品成型装置I具备:料斗2，其容纳作为食材的寿司饭；所述寿司饭的搅拌单元3 ;压延单元4，其将搅拌过的寿司饭压延成板状；以及成型单元5，其将压延过的寿司饭成型为棒状。搅拌单元3在料斗2的下方具备第1、第2搅拌扇叶31、32，二者搅拌料斗2内的寿司饭。第2搅拌扇叶32位于第I搅拌扇叶31的斜下方，其对第I搅拌扇叶31搅拌过的且因重力向斜下方落下的寿司饭进行进一步搅拌，并从导出口 33向压延单元4导出。从导出口 33被导出的寿司饭由倾斜导向装置34引导至压延单元4。压延单元4具有4个滚轴，即:前上侧的第I压延滚轴41、后上侧的第2压延滚轴42、前下侧的第3压延滚轴43、后下侧的第4压延滚轴44。上侧的第1、第2压延滚轴41、42被成对地转动驱动，下侧的第3、第4压延滚轴43、44被成对地转动驱动。上侧的一对滚轴41、42及下侧的一对压延滚轴43、44各自保持规定间隔地被平行配置，通过互为反向地被转动驱动，一边将寿司饭压延本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种食品成型装置，其具有将食材压延成板状的压延单元，其特征在于，所述压延单元具有：成对的压延滚轴，其通过被转动驱动一边压延食材一边加以输送；皮带，其转动驱动所述成对的压延滚轴；以及马达，其驱动所述皮带，所述成对的压延滚轴中的一个由固定支撑板支撑，所述成对的压延滚轴中的另一个及所述马达由可动支撑板支撑，通过所述可动支撑板的移动，可以改变所述成对的压延滚轴的间隔，所述固定支撑板位于由所述可动支撑板支撑的所述马达和所述另一个压延滚轴之间。
【技术特征摘要】
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【专利技术属性】
技术研发人员：细金隆，沼边淳志，
申请(专利权)人：欧力天工股份有限公司，
类型：发明
国别省市：
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