一种补脑保健豆浆及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种补脑保健豆浆，由下列重量份的原料制成：花生70-80、豌豆35-40、小米30-40、红薯30-40、白芷1-2、枸杞子1-2、芝麻壳1-3、桂花1-2、胡萝卜20-30、菠菜15-20、莲藕20-25、核桃20-24、黑芝麻18-22、猪脑6-10、食品改良剂1-2、水适量。本发明专利技术的豆浆采用花生、豌豆、小米作为主原料，花生具有降低胆固醇、扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟、促进脑细胞发育、增强记忆、抗老化、延缓脑功能衰退、滋润皮肤等作用。核桃具有破血祛瘀、润燥滑肠、补虚强体、消炎杀菌、防癌抗癌、健脑防老等作用。芝麻壳具有清热利湿、解毒消肿、抗癌之功效。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种食品及其工艺
，特别涉及。
技术介绍
豆浆作为早餐饮品一直是为大众喜欢的，它不但营养丰富还具有多种功效，长期饮用对身体有良好的作用。但是传统的豆浆营养成分流失过多，而且营养成分与口感单一。在人们生活水品日益提高，保健意识快速增长的今天，药食同补的概念已经走进千家万户，所以保健饮品将深受喜爱。现有技术中，在市场上销售的普通纯豆豆浆的中，各种营养元素具备不全面，不适宜儿童的健康成长与需要保健的人群的补充营养。本专利技术的豆浆，含有丰富的营养与保健作用，而且口感独特，无任何的化学改良剂，不会对人体产生任何的副作用，长期使用可以达到很好的食疗效果。
技术实现思路
本专利技术弥补了现有技术的不足，提供。本专利技术的技术方案如下: 豆浆由下列重量份的原料制成:花生70-80、豌豆35-40、小米30-40、红薯30-40、白芷1-2、枸杞子1-2、芝麻壳1-3、桂花1-2、胡萝卜20-30、菠菜15-20、莲藕20-25、核桃20-24、黑芝麻18-22、猪脑6-10、食品改良剂1-2、水适量。所述食品改良剂由下列重量份的原料制成:大麦苗粉35-45、菱角25-30、魔芋20-25、黑花生20-30、木香3-4、柏子仁2_3、覆盆子4_5、菠菜籽1_3、丹参6_7、二色补血草6-7、葱须4-5、丁葵草2-3、糙米汤15-20、薏仁油1_2、水适量。将菱角、魔芋放入炒锅中文火翻炒至有香味溢出，加入糙米汤继续加热至水分耗干，去皮后研成混合粉末；将黑花生放入烧热的薏仁油中，小火翻炒至薏仁油吸收，研成花生粉；将木香、柏子仁、覆盆子、菠菜籽、丹参、二色补血草、葱须、丁葵草放入适量水中煎煮1-2小时，过滤后，将药液喷雾干燥，得中药粉；将所得的混合粉、花生粉、中药粉以及大麦苗粉混合均匀，即可。豆浆的制备的具体步骤如下: (1)将花生、豌豆洗净与白芷、枸杞子、芝麻壳、桂花混合加入适量水中，文火煎煮1-2小时，滤掉中草药，将剩余物料花生、豌豆研磨成浆，得杂粮浆，备用； (2)将红薯洗净削皮、切成块状与小米一起加入适量水中，加热煮至熟烂，搅拌成泥，混合泥，备用； (3)将核桃、黑芝麻放入炒锅中翻炒至有香味溢出，加入适量水研磨成浆，将胡萝卜洗净削皮、切块后加入其中，加热煮至熟烂后，打成浆汁，得混合浆，备用； (4)将猪脑洗净后放入适量水中，大火煮沸，将菠菜、莲藕研磨成浆，放入其中，继续加热50-60分钟，取出猪脑，烘干后研磨成粉，备用； (5)将步骤I的杂粮浆、步骤2的混合泥、步骤3的混合浆、步骤4的猪脑粉以及其它剩余成分混合均匀，灭菌，即可。本专利技术的有益效果: 本专利技术的豆浆采用花生、豌豆、小米作为主原料，花生具有降低胆固醇、扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟、促进脑细胞发育、增强记忆、抗老化、延缓脑功能衰退、滋润皮肤等作用。核桃具有破血祛瘀、润燥滑肠、补虚强体、消炎杀菌、防癌抗癌、健脑防老等作用。芝麻壳具有清热利湿、解毒消肿、抗癌之功效。具体实施方案下面结合以下【具体实施方式】对本专利技术作进一步的详细描述: 称取下列重量份(kg)的原料制成:花生75、豌豆38、小米35、红薯35、白芷1、枸杞子2、芝麻壳2、桂花1、胡萝卜25、菠菜17、莲藕23、核桃22、黑芝麻20、猪脑8、食品改良剂1、水适量。所述食品改良剂由下列重量份(kg)的原料制成:大麦苗粉40、菱角28、魔芋22、黑花生25、木香3、柏子仁2、覆盆子4、菠菜籽2、丹参6、二色补血草6、葱须5、丁葵草2、糙米汤19、薏仁油1、水适量。将菱角、魔芋放入炒锅中文火翻炒至有香味溢出，加入糙米汤继续加热至水分耗干，去皮后研成混合粉末；将黑花生放入烧热的薏仁油中，小火翻炒至薏仁油吸收，研成花生粉；将木香、柏子仁、覆盆子、菠菜籽、丹参、二色补血草、葱须、丁葵草放入适量水中煎煮1.5小时，过滤后，将药液喷雾干燥，得中药粉；将所得的混合粉、花生粉、中药粉以及大麦苗粉混合均匀，即可。豆浆的制备方法的具体步骤如下: (1)将花生、豌豆洗净与白芷、枸杞子、芝麻壳、桂花混合加入适量水中，文火煎煮I小时，滤掉中草药，将剩余物料花生、豌豆研磨成浆，得杂粮浆，备用； (2)将红薯洗净削皮、切成块状与小米一起加入适量水中，加热煮至熟烂，搅拌成泥，混合泥，备用； (3)将核桃、黑芝麻放入炒锅中翻炒至有香味溢出，加入适量水研磨成浆，将胡萝卜洗净削皮、切块后加入其中，加热煮至熟烂后，打成浆汁，得混合浆，备用； (4)将猪脑洗净后放入适量水中，大火煮沸，将菠菜、莲藕研磨成浆，放入其中，继续加热55分钟，取出猪脑，烘干后研磨成粉，备用； (5)将步骤I的杂粮浆、步骤2的混合泥、步骤3的混合浆、步骤4的猪脑粉以及其它剩余成分混合均匀，灭菌，即可。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种补脑保健豆浆，其特征在于，由下列重量份的原料制成：花生70?80、豌豆35?40、小米30?40、红薯30?40、白芷1?2、枸杞子1?2、芝麻壳1?3、桂花1?2、胡萝卜20?30、菠菜15?20、莲藕20?25、核桃20?24、黑芝麻18?22、猪脑6?10、食品改良剂1?2、水适量；所述食品改良剂由下列重量份的原料制成：大麦苗粉35?45、菱角25?30、魔芋20?25、黑花生20?30、木香3?4、柏子仁2?3、覆盆子4?5、菠菜籽1?3、丹参6?7、二色补血草6?7、葱须4?5、丁葵草2?3、糙米汤15?20、薏仁油1?2、水适量；将菱角、魔芋放入炒锅中文火翻炒至有香味溢出，加入糙米汤继续加热至水分耗干，去皮后研成混合粉末；将黑花生放入烧热的薏仁油中，小火翻炒至薏仁油吸收，研成花生粉；将木香、柏子仁、覆盆子、菠菜籽、丹参、二色补血草、葱须、丁葵草放入适量水中煎煮1?2小时，过滤后，将药液喷雾干燥，得中药粉；将所得的混合粉、花生粉、中药粉以及大麦苗粉混合均匀，即可。

【技术特征摘要】
1.一种补脑保健豆浆，其特征在于，由下列重量份的原料制成:花生70-80、豌豆35-40、小米30-40、红薯30-40、白芷1-2、枸杞子1-2、芝麻壳1-3、桂花1-2、胡萝卜20-30、菠菜15-20、莲藕20-25、核桃20-24、黑芝麻18-22、猪脑6-10、食品改良剂1-2、水适量； 所述食品改良剂由下列重量份的原料制成:大麦苗粉35-45、菱角25-30、魔芋20-25、黑花生20-30、木香3-4、柏子仁2-3、覆盆子4_5、菠菜籽1_3、丹参6_7、二色补血草6_7、葱须4-5、丁葵草2-3、糙米汤15-20、薏仁油1_2、水适量；将菱角、魔芋放入炒锅中文火翻炒至有香味溢出，加入糙米汤继续加热至水分耗干，去皮后研成混合粉末；将黑花生放入烧热的薏仁油中，小火翻炒至薏仁油吸收，研成花生粉；将木香、柏子仁、覆盆子、菠菜籽、丹参、二色补血草、葱须、丁葵草放入适量水中煎煮1-2小时，...

【专利技术属性】
技术研发人员：麻志刚，
申请(专利权)人：安徽金菜地食品有限公司，
类型：发明
国别省市：