一种马铃薯人造米的制作方法技术
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种食品加工方法，尤其是涉及。
技术介绍
马铃薯是茄科茄属一年生草本。原名阳芋，首载于《植物名实图考》，云:黔滇有之。绿茎青叶，叶大小、疏密、长圆形状不一，根多白须，下结圆实，压其茎则根实繁如番薯，茎长则柔弱如蔓，盖即黄独也。疗饥救荒，贫民之储，秋时根肥连缀，味似芋而甘，似薯而淡，羹臑煨灼，无不宜之。叶味如豌豆苗，按酒侑食，清滑隽永。开花紫筒五角，间以青纹，中擎红的，绿蕊一缕，亦复楚楚。山西种之为田，俗称山药蛋，尤硕大，花白色。其块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。马铃薯含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。土豆所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用。研究表明:马铃薯具有和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；可降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；能解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；同时马铃薯还对消化不良、大便干结具有缓解作用。人们日常饮食很少食用马铃薯淀粉，南方人们习惯上食用大米。马铃薯淀粉的产量高，贮存量大，营养成分高，加工成马铃薯人造米后提高了其经济价值，可以帮助农民脱贫致富。
技术实现思路
本专利技术目的是提供了，实现了马铃薯淀粉原料的综合利用，提高其附加值。本专利技术解决其技术问题所采取的技术方案是:，其特征在于:采用以下步骤:采用称取原料、混合成团、压面带、制粒、分离筛选、蒸煮烘干、冷却、包装的加工工艺流程，具体操作步骤为:，其特征在于:采用以下步骤:采用称取原料、混合成团、压面带、制粒、分离筛选、蒸煮烘干、冷却、包装的加工工艺流程，具体...
【技术保护点】
一种马铃薯人造米的制作方法，其特征在于：采用以下步骤：采用称取原料、混合成团、压面带、制粒、分离筛选、蒸煮烘干、冷却、包装的加工工艺流程，具体操作步骤为：A、称取原料：将各种原料按配方数量称取；B、混合成团：将原料置入混合机中充分混合，加入适量的温水和0.5?1%的食盐，再充分搅拌成干面团状；C、压面带：将面团移入滚筒式压面机把面团压成宽面带；D、制粒：将宽面带送人轧粒机成型；E、分离筛选：在振动筛上进行分离筛除粉状物；F、蒸煮烘干：经输送带用蒸汽处理25?30min，使米粒表层充分糊化，形成具有保护作用的被摸，最后经烘干，人造米水分将至13?14%；G、冷却、包装：在室温下冷却将水分将至11%~12.5%，包装后即为成品。
【技术特征摘要】
1.一种马铃薯人造米的制作方法，其特征在于:采用以下步骤:采用称取原料、混合成团、压面带、制粒、分离筛选、蒸煮烘干、冷却、包装的加工工艺流程，具体操作步骤为: A、称取原料:将各种原料按配方数量称取； B、混合成团:将原料置入混合机中充分混合，加入适量的温水和0.5-1%的食盐，再充分搅拌成干面团状； C、压面带:将面团移入滚...
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0来自[中国移动] 2020年09月16日 23:19怎么联系合作