天麻糖及其制造方法技术

天麻糖及其制造方法，属于含有药物成分的糖果。目的在于提供含有天麻成分的糖果，并提供其制造方法。本发明专利技术的天麻糖是在普通糖果中加入天麻成分，其中天麻的质量分数为０．１％～４０％。制法是用１００目左右的活性天麻粉，或将中药店出售的天麻破碎、磨粉使其细度达到１００目左右备用；在传统的糖果生产工艺中，将天麻粉混入温度为９０～１００℃的熔融糖液之中，混匀之后，仍然采用传统方法制成天麻糖果。天麻糖可使人们在食用糖果时得到滋补。（*该技术在2018年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于食品中的糖果，具体来说，属于含有药物成分的糖果。糖果是人们的一种日常食品。通常，糖果是以蔗糖、麦芽糖、果糖、乳糖等为基料，添加香精、咖啡、可可、牛奶等制成的。随着人们生活水平的提高，糖果的品种、品质都在不断增长、不断提高，市面上出现了各种各样的糖果。除了传统的品种外，在糖果中添加一些水果、蔬菜、干果等成分以改善口味、增加营养，已经不为鲜见。添加某些药物的糖果也已问世，如人参糖、西洋参糖等；还有以防治疾病功能为主的糖果，它们也是药物，例如驱蛔糖、戒烟糖、止咳糖等等。目前，尚未有人将天麻添加到糖果中去。天麻是一种具有滋补作用的中药，其块茎可入药，性平、味甘，主治肝风头痛、眩晕、抽搐痉挛、小儿惊风等症，对于健康的人来说，天麻有补脑的功效。天麻作为药物，传统的加工方法是将其蒸煮后烘干或晾干；新近有“活性天麻及其制造方法”申请了中国专利，这为制造天麻糖提供了条件。然而迄今为止，天麻糖尚未问世。本专利技术的目的就在于提供含有天麻成分的糖果，并提供其制造方法。专利技术人提供的天麻糖，就是含有天麻成分的糖果。在天麻糖中，天麻的质量分数为0.1％～40％。专利技术人采用100目左右的活性天麻粉，或将中药店出售的天麻破碎、磨粉使其细度达到100目左右备用；在传统的糖果生产工艺中，将天麻粉混入温度为90～100℃的熔融糖液之中，混匀之后，仍然采用传统方法制成天麻糖果。由于活性天麻粉的天麻素含量比普通天麻高，因此，用活性天麻粉生产的天麻糖也比用普通天麻生产的天麻糖质量好，其药用价值也较高。本专利技术提供的天麻糖将使人们在食用糖果时得到滋补，从而免除人们为补脑食用天麻时的复杂加工过程。实施例1取活性天麻粉2kg，添加到98kg由各种传统配料组成的、加热至90～100℃的熔融糖液之中，使其混合均匀，然后，采用传统方法制成天麻糖果，可得到100kg天麻糖产品，其中天麻的质量分数为2％。实施例2取从中药店购买的天麻3kg，将其洗净、烘干，破碎、磨粉使其细度达到100目左右；然后将该天麻粉加入温度为100℃的97kg熔融糖液之中，通过搅拌混合均匀，再采用传统方法制成天麻糖果，可制得100kg天麻糖产品，其中，粗天麻的质量分数约为3％。本文档来自技高网...

【技术保护点】
以蔗糖、麦芽糖、果糖等为基料，添加香精等辅料的天麻糖，其特征在于这种糖果含有天麻成分。

【技术特征摘要】
1以蔗糖、麦芽糖、果糖等为基料，添加香精等辅料的天麻糖，其特征在于这种糖果含有天麻成分。2如权利要求1所述的天麻糖，其特征在于其中天麻的质量分数为0.1％～40％。3如权利要求1所述的天麻糖的制造方法，其特...

【专利技术属性】
技术研发人员：李向东，
申请(专利权)人：李向东，
类型：发明
国别省市：52[中国|贵州]