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即食杏仁薄片加工方法技术

技术编号:9756101 阅读:161 留言:0更新日期:2014-03-13 01:17
本发明专利技术公开了一种即食杏仁薄片加工方法,将杏仁放入80-100℃的温度下浸泡5分钟,薄皮后切片,然后放入80-120℃的烤箱内烘烤1-2小时。烘烤后杏仁片的含水量控制在5-10%。本发明专利技术的有益效果为:该方法处理的杏仁片水分适度,干湿效果很好,具有很好的柔韧性,不易断裂;本发明专利技术的工艺可以解决杏仁在切片过程中成片难的问题,节省原材料,产品合格率高。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
即食杏仁薄片加工方法,其特征在于,将杏仁放入80?100℃的温度下浸泡5分钟,薄皮后切片,然后放入80?120℃的烤箱内烘烤1?2小时。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员:黄晓磊
申请(专利权)人:黄晓磊
类型:发明
国别省市:

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