一种含乌骨鸡的食品及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种含乌骨鸡的食品，它由如下重量份数的原料制备得到：净光乌骨鸡700-800克、阿胶8-10克、当归3-5克、黄芪30-50克、仙鹤草8-12克、龙眼肉8-12克、枸杞10-14克、红枣13-17克、陈皮3-7克、茶树菇20-40克、蟹爪菇20-40克、平菇20-40克、鸡腿菇20-40克、姜片7-9克、精盐6-8克、白糖8-12克、绍兴黄酒50-70毫升、老抽0.4-0.6毫升、蚝油8-12毫升、纱布药料袋1只，本发明专利技术营养更均衡，更好的保留它们的自然口味，产品味道更鲜美，制备工艺简单，可适合于家庭应用，亦可适合工厂化大规模生产。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种食品，特别涉及。
技术介绍
随着生活水平的提高，生活节奏的加快，对快速食品的需求量愈来愈大，但是现今市场上的这类食品大多营养单一，主要成分为淀粉或者植物蛋白，不能满足人体对多种营养的需求，目前国内市场上的食品口感匹配效果差，大部分人难以接受。
技术实现思路
鉴于现有技术的不足，本专利技术的目的在于提供。本专利技术的目的是这样实现的:一种含乌骨鸡的食品，它由如下重量份数的原料制备得到:净光乌骨鸡700-800克、阿胶8-10克、当归3-5克、黄芪30-50克、仙鹤草8_12克、龙眼肉8-12克、枸杞10-14克、红枣13-17克、陈皮3-7克、茶树菇20-40克、蟹爪菇20-40克、平菇20-40克、鸡腿菇20-40克、姜片7-9克、精盐6-8克、白糖8_12克、绍兴黄酒50-70毫升、老抽0.4-0.6毫升、蚝油8-12毫升、纱布药料袋I只。上述含乌骨鸡的食品，它由如下重量份数的原料制备得到:净光乌骨鸡750克、阿胶10克、当归5克、黄芪40克、仙鹤草10克、龙眼肉10克、枸杞12克、红枣15克、陈皮5克、茶树菇30克、蟹爪菇30克、平菇30克、鸡腿菇30克、姜片9克、精盐8克、白糖10克、绍兴黄酒60毫升、老抽0.5毫升、蚝油10毫升、纱布药料袋I只。上述含乌骨鸡的食品的制备方法，它包括如下步骤:阿胶断成小块，放入小碗中，加绍酒、姜片，放入蒸锅中蒸10分钟；乌骨鸡、茶树菇、蟹爪菇、平菇、鸡腿菇放入冷水中，煮沸后3分钟，捞出、洗净；当归、黄芪、仙鹤草洗净，装入纱布药料袋中；红枣去梗、核，龙眼肉、枸杞、陈皮洗净；将以上材料及各种调味料放入锅中，加入清水1250毫升，水将鸡淹平，盖上盖，放入蒸锅中蒸2小时，取出后，拣去纱布药料袋、姜片即可。本专利技术原料中合理搭配上述食材，维生素、矿物质和植物纤维含量丰富，使产品营养更均衡，尤其适合肥胖者和维生素缺乏者食用，配方中龙眼肉、枸杞等具有一定的甜味，当归、黄芪具有一种特殊的中药香味，食盐对本食品也有调味作用，制作方法中龙眼肉、枸杞、陈皮不采用煎煮方法，更好的保留它们的自然口味，产品味道更鲜美。本专利技术的制作方法保持原汁原味原药性，能够最大限度发挥各成分的有效作用，制备工艺简单，可适合于家庭应用，亦可适合工厂化大规模生产。【具体实施方式】以下通过制备实施例的形式对本专利技术的上述内容再作进一步的详细说明，但不应将此理解为本专利技术上述主题的范围仅限于以下的实例，凡基于本专利技术上述内容所实现的技术均属于本专利技术的范围。实施例1:取净光乌骨鸡750克、阿胶10克、当归5克、黄芪40克、仙鹤草10克、龙眼肉10克、枸杞12克、红枣15克、陈皮5克、茶树菇30克、蟹爪菇30克、平菇30克、鸡腿菇30克、姜片9克、精盐8克、白糖10克、绍兴黄酒60毫升、老抽0.5毫升、蚝油10毫升、纱布药料袋I只，阿胶断成小块，放入小碗中，加绍酒、姜片，放入蒸锅中蒸10分钟；乌骨鸡、茶树菇、蟹爪菇、平菇、鸡腿菇放入冷水中，煮沸后3分钟，捞出、洗净；当归、黄芪、仙鹤草洗净，装入纱布药料袋中；红枣去梗、核，龙眼肉、枸杞、陈皮洗净；将以上材料及各种调味料放入锅中，加入清水1250毫升，水将鸡淹平，盖上盖，放入蒸锅中蒸2小时，取出后，拣去纱布药料袋、姜片即可。实施例2:取净光乌骨鸡800克、阿胶8克、当归5克、黄芪30克、仙鹤草12克、龙眼肉8克、枸杞14克、红枣13克、陈皮7克、茶树菇20克、蟹爪菇40克、平菇40克、鸡腿菇20克、姜片9克、精盐6克、白糖12克、绍兴黄酒50毫升、老抽0.6毫升、蚝油8毫升、纱布药料袋I只，阿胶断成小块，放入小碗中，加绍酒、姜片，放入蒸锅中蒸10分钟；乌骨鸡、茶树菇、蟹爪菇、平菇、鸡腿菇放入冷水中，煮沸后3分钟，捞出、洗净；当归、黄芪、仙鹤草洗净，装入纱布药料袋中；红枣去梗、核，龙眼肉、枸杞、陈皮洗净；将以上材料及各种调味料放入锅中，力口入清水1250毫升，水将鸡淹平，盖上盖，放入蒸锅中蒸2小时，取出后，拣去纱布药料袋、姜片即可。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种含乌骨鸡的食品，其特征在于，它由如下重量份数的原料制备得到：净光乌骨鸡700?800克、阿胶8?10克、当归3?5克、黄芪30?50克、仙鹤草8?12克、龙眼肉8?12克、枸杞10?14克、红枣13?17克、陈皮3?7克、茶树菇20?40克、蟹爪菇20?40克、平菇20?40克、鸡腿菇20?40克、姜片7?9克、精盐6?8克、白糖8?12克、绍兴黄酒50?70毫升、老抽0.4?0.6毫升、蚝油8?12毫升、纱布药料袋1只。

【技术特征摘要】
1.一种含乌骨鸡的食品，其特征在于，它由如下重量份数的原料制备得到:净光乌骨鸡700-800克、阿胶8-10克、当归3-5克、黄芪30-50克、仙鹤草8_12克、龙眼肉8_12克、枸杞10-14克、红枣13-17克、陈皮3-7克、茶树菇20-40克、蟹爪菇20-40克、平菇20-40克、鸡腿菇20-40克、姜片7-9克、精盐6-8克、白糖8_12克、绍兴黄酒50-70毫升、老抽0.4-0.6毫升、蚝油8-12毫升、纱布药料袋I只。2.根据权利要求1的一种含乌骨鸡的食品，其特征在于，它由如下重量份数的原料制备得到:净光乌骨鸡750克、阿胶10克、当归5克、黄芪40克、仙鹤草10克、龙眼肉10克、枸杞...

【专利技术属性】
技术研发人员：不公告发明人，
申请(专利权)人：孙爱华，
类型：发明
国别省市：