【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于食品加工领域,具体涉及。
技术介绍
可乐(Cola)是一款非常流行的碳酸饮料,风靡全球,百年不衰,尤其深受年青人喜爱,可口可乐公司大约每秒钟就可售出19,400瓶可乐饮料。但可乐不宜长期大量饮用,可乐中糖分含量很高,易引发肥胖;可乐中的磷酸会降低体内钙的吸收;可乐中的咖啡因可以导致人睡眠系统紊乱,使人失眠、兴奋、紧张,并且还会刺激胃部蠕动和胃酸分泌,引起肠痉挛;损害人的骨骼;破坏体内的维生素BI,引起维生素BI缺乏症,最终导致严重健康问题。菊花茶是一款历史悠久的健康饮品,深受国人爱戴,具有清热去火、清肝明目、降虚火、润肠止燥、防治便秘等功效。传统菊花茶的冲泡法稍嫌麻烦,尤其不适用于旅行、户外以及快节奏的都市上班族。而且,传统菊花茶口感欠佳,没有可乐的味道,对青少年儿童来说吸引力不大。此外,菊花茶一般依靠加入冰糖、蜂蜜或者蔗糖来调节口感,但糖分摄入量过多易诱发亚健康、肥胖和心脑血管等慢性代谢性疾病,同时也不适合糖尿病人使用,因而限制了菊花茶的使用。可口可乐公司的无糖可乐“零度”和百事可乐公司的无糖可乐“极度”都使用了高倍甜味剂阿斯巴甜来替代蔗 糖。虽然阿斯巴甜甜度高、热值低、糖尿病人适用,但由于阿斯巴甜中含有苯丙氨酸,所以苯丙酮尿症(phenylketonurics; PKU)的患者并不适合使用。而怀孕中的妇女最好也不要使用。另外,曾有一些报告指出有些人可能患有阿斯巴甜不耐症,所以在食用阿斯巴甜制品后会有头痛、抽搐、恶心或是过敏反应的症状出现。目前,鲜有无糖型菊花可乐。
技术实现思路
本专利技术旨在克服上述技术缺陷,提供,本专利技术制 ...
【技术保护点】
一种无糖型菊花可乐及其制备方法,其特征在于,具体按以下步骤完成:先将干菊花和水投料于蒸馏釜中进行煎煮,过滤,制得菊花提取液;再将菊花提取液、赤藓糖醇、三氯蔗糖和水按质量比进行混合配料,然后充入CO2气体进行灌装,即得无糖型菊花可乐。
【技术特征摘要】
1.一种无糖型菊花可乐及其制备方法,其特征在于,具体按以下步骤完成:先将干菊花和水投料于蒸馏釜中进行煎煮,过滤,制得菊花提取液;再将菊花提取液、赤藓糖醇、三氯蔗糖和水按质量比进行混合配料,然后充入CO2气体进行灌装,即得无糖型菊花可乐。2.如权利要求1所述的无糖型菊花可乐及其制备方法,其特征在于,所述的干菊花和水的质量配比为(5?20): 100。3.如权利要求1所述的无糖型菊花可乐及其制备方...
【专利技术属性】
技术研发人员:张春桃,赵龙,宁术余,王海蓉,王鑫,
申请(专利权)人:武汉科技大学,
类型:发明
国别省市:
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