【技术实现步骤摘要】
: 本专利技术涉及一种果汁的加工方法，特别是涉及。
技术介绍
: 中医认为山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品。血淤型痛经患者常表现为行经第I?2天或经前I?2天发生小腹疼痛，待经血排出流畅时，疼痛逐渐减轻或消失，且经血颜色暗，伴有血块。患者可取完整带核鲜山楂1000克，洗净后加入适量水，文火熬煮至山楂烂熟，加入红糖250克，再熬煮10分钟，待其成为稀糊状即可。经前3?5天开始服用，每日早晚各食山楂泥30毫升，直至经后3天停止服用，此为I个疗程，连服3个疗程即可见效。此法也适合月经不调、中医辨证为血淤者。山楂具有降压，降脂，抗氧化，增强免疫力，清除胃肠道有害细菌等，还可预防肝癌。男性得了脂肪肝，就要养肝护肝，养肝护肝，首推山楂。山楂，能助消化，具有养肝去脂功效。通常条件下，山楂不耐贮藏，常用于鲜食，其营养丰富，用于加工山楂浓汁可实现对原料的深加工利用，提高产品附加值。
技术实现思路
:本专利技术的目的是提供，实现山楂原料的深加工利用。本专利技术解决其技术问题所采取的技术方案是: ，其特征是:采用选料、浓缩、调配、装瓶、密封、杀菌、冷却、成品的加工工艺，其具体加工步骤为: ①选料选用澄清透明、无悬浮物及沉淀后风味浓郁的山楂原汁为原料； ②浓缩采用真空浓缩，所用的设备有离心式薄膜蒸发器、盘管式单效真空浓缩锅，浓缩中保持锅内真空度不低于0.7r0.83千帕，加热蒸汽压力为0.157兆帕，汁液受热温度56°C以上，当汁液中可溶性固形物达30-35%时，去除真空，迅速升温到85-90°C，然后出料，即得浓缩山楂原汁； ③调配取浓缩...
【技术保护点】
一种山楂浓汁的制作方法，其特征是：采用选料、浓缩、调配、装瓶、密封、杀菌、冷却、成品的加工工艺，其具体加工步骤为：?①选料??选用澄清透明、无悬浮物及沉淀后风味浓郁的山楂原汁为原料；②浓缩??采用真空浓缩，所用的设备有离心式薄膜蒸发器、盘管式单效真空浓缩锅，浓缩中保持锅内真空度不低于0.71~0.83千帕，加热蒸汽压力为0.157兆帕，汁液受热温度56℃以上，当汁液中可溶性固形物达30?35%时，去除真空，迅速升温到85?90℃，然后出料，即得浓缩山楂原汁；③调配??取浓缩山楂原汁100千克，60?70%的糖液22?27千克，35?40%的果葡糖浆8?12千克，食用级胭脂红、山楂香精适量，设苹果酸调节PH值达5?6，将上述原料充分混合后，加热至85℃；④装瓶、密封??山楂浓汁在温度不低于80℃的条件下，迅速装入玻璃瓶后密封；⑤杀菌、冷却??将山楂浓缩汁在90~95℃的热水中加热杀菌20?25分钟，然后用喷淋法冷却至35℃以下。
【技术特征摘要】
1.一种山楂浓汁的制作方法，其特征是:采用选料、浓缩、调配、装瓶、密封、杀菌、冷却、成品的加工工艺，其具体加工步骤为: ①选料选用澄清透明、无悬浮物及沉淀后风味浓郁的山楂原汁为原料； ②浓缩采用真空浓缩，所用的设备有离心式薄膜蒸发器、盘管式单效真空浓缩锅，浓缩中保持锅内真空度不低于0.7r0.83千帕，加热蒸汽压力为0.157兆帕，汁液受热温度56°C以上，当汁液中可溶性固形物达30-35%时，去除真空，迅速升温到85...
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