一种白果冻干粉的制备方法技术

一种白果冻干粉的制备方法，属于农产品、食品加工技术领域。其包括以下工艺步骤：将破碎后的白果放入清水中浸泡，然后取出沥干；沥干后的白果进行微波熟化；熟化的白果去壳、去囊，然后进行粉碎、挤压成片和脱油脂；脱脂后的白果进行预冻，预冻后进行升温冻干；冻干后的白果磨成粉，即得到白果冻干粉。本发明专利技术得到的白果冻干粉有害成分少，重量轻，易于携带和运输，白果更浓缩，营养成分更高。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种白果冻干粉的制备方法，其特征在于包括以下工艺步骤：1）将破碎后的白果放入清水中浸泡，然后取出沥干；2）沥干后的白果进行微波熟化；3）熟化的白果去壳、去囊，然后进行粉碎、挤压成片和脱油脂；4）脱脂后的白果进行预冻，预冻后进行升温冻干；5）冻干后的白果磨成粉，即得到白果冻干粉。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：王耀翔，赖红武，平丽娟，
申请(专利权)人：浙江科技学院，
类型：发明
国别省市：