【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于食品加工领域，涉及一种新鲜水果制作成果脯的方法，特别涉及。
技术介绍
随着人们生活水平的不断提高，人们更重视饮食的天然、营养和健康，水果新鲜吃和做成果脯的味道是不一样的，现在市场上销售的果脯有很多种，但是还没有草莓果脯。
技术实现思路
本专利技术的目的，是提供，这种果脯味道鲜美，营养丰富。采用的技术方案是: ，包括下述工艺步骤: (1)、选用八成熟的草莓500kg清洗干净，自然晾干，将晾干的草莓原料放入容器中，压扁后，放入绵白糖500g，搅拌均匀，放置8-12小时，得草莓饼，备用； (2)、将步骤(I)中得到的草莓饼搅成糊状，再次放入砂糖200g，搅拌均匀，得草莓酱，备用; (3)、将步骤(2)中得到的草莓酱挤压成型，经远红外线灭菌后，烘干，即得。本专利技术软硬适中，酸甜可口，具有健脾、开胃的功效，能够满足大众口味，营养丰邑O【具体实施方式】，包括下述工艺步骤: (1)、选用八成熟的草莓500kg清洗干净，自然晾干，将晾干的草莓原料放入容器中，压扁后，放入绵白糖500g，搅拌均匀，放置8-12小时，得草莓饼，备用； (2)、将步骤(I)中得到的草莓饼搅成糊状，再次放入砂糖200g，搅拌均匀，得草莓酱，备用; (3)、将步骤(2)中得到的草莓酱挤压成型，经远红外线灭菌后，烘干，即得。
【技术保护点】
一种草莓果脯的制备方法，其特征在于，包括下述工艺步骤：（1）、选用八成熟的草莓500kg清洗干净，自然晾干，将晾干的草莓原料放入容器中，压扁后，放入绵白糖500g，搅拌均匀，放置8?12小时，得草莓饼，备用；（2）、将步骤（1）中得到的草莓饼搅成糊状，再次放入砂糖200g，搅拌均匀，得草莓酱，备用；（3）、将步骤（2）中得到的草莓酱挤压成型，经远红外线灭菌后，烘干，即得。
【技术特征摘要】
1.一种草莓果脯的制备方法，其特征在于，包括下述工艺步骤: (1)、选用八成熟的草莓500kg清洗干净，自然晾干，将晾干的草莓原料放入容器中，压扁后，放入绵白糖500g，搅拌均匀，放置8-12...
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。