【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及面条领域，具体讲是。
技术介绍
榴莲，木棉科热带落叶乔木，树高15?20米，原产地东印度和马来西亚；果实足球大小，外观黄绿色，长圆形，遍体长满角锥状的硬刺，外壳坚硬；果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁；榴莲七?八成熟时，用刀顺其沟纹把外壳掰开，露出壳内一个个鸡蛋大的淡黄色果肉包，用手一瓣一瓣摘下来，榴莲果肉营养丰富，香味浓郁特殊。榴莲含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物和纤维素，另外还含有维生素A，维生素B，维生素C，维生素E，叶酸，烟酸，无机元素钙、铁、磷、钾、钠、镁、硒等，是一种营养密度高且均衡的热带水果。现代医学实验表明榴莲的汁液和果皮中含有的一种蛋白水解酶，可以促进药物对病灶的渗透，具有消炎和抗水肿、改善血液循环的作用。随之各种榴莲的深加工食品得以开发，如榴莲糖和榴莲罐头等食品，这些食品为了延长食用期往往在制作过程都添加防腐剂和添加剂，不仅使榴莲的风味和营养成分受到破坏，而且有可能给人体带来潜在的危害。面条是人们喜爱的食品之一，经常食用，而在众多的面条家族中，具有保健功能的面条屈指可数，经检索，未见用榴莲果肉作为原料制成面条的文献报道和产品问世。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种用榴莲果肉与面粉混合制成的榴莲复合米粉面及其制备方法，使其保持了榴莲所含的营养成分和浓郁香味，人们经常食用有消炎和抗水肿、改善血液循环的作用，而制备方法简单，成本低，经济效益显著。本专利技术是通过以下技术方案实现:，其特征在于它主要由下述重量份的物料制成:榴莲果肉8-12份、面粉42-46份、糯米粉12-15份、谷朊粉3-6份、食用盐...
【技术保护点】
一种榴莲复合米粉面及其制备方法，其特征在于它主要由下述重量份的物料制成：榴莲果肉8?12份、面粉42?46份、糯米粉12?15份、谷朊粉3?6份、食用盐0.2?0.25份、食用碱0.1?0.15份。
【技术特征摘要】
1.一种榴莲复合米粉面及其制备方法，其特征在于它主要由下述重量份的物料制成: 榴莲果肉8-12份、面粉42-46份、糯米粉12-15份、谷朊粉3_6份、食用盐0.2-0.25份、食用喊0.1-0.15份。2.根据权利要求1所述榴莲复合米粉面及其制备方法，其特征是各物料的用量为: 榴莲果肉10份、面粉42份、糯米粉14份、谷朊粉4份、食用盐0.2份、食用碱0...
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