【技术实现步骤摘要】
一种五香瓜子芝麻酥
本专利技术主要涉及食品及其工艺
，尤其涉及一种五香瓜子芝麻酥及其制备方法。
技术介绍
坚果是一种很有丰富营养的食品，含有丰富的矿物质、维生素等，是人们日常经常使用的一种零食，坚果通常是经过简单加工后，直接食用，市场上很少用坚果做成饮料、食品等成品食品，但是随着人们生活水品的提高，各种坚果、食品也越来越被消费者需要。
技术实现思路
本专利技术为了弥补已有技术的缺陷，提供一种五香瓜子芝麻酥及其制备方法。本专利技术是通过以下技术方案实现的:一种五香瓜子芝麻酥，由以下重量份原料组成:瓜子仁180-200、黑芝麻40-60、白芝麻30-40、红糖30-40、黑糖20-30、糯米粉50-60、小麦面粉80-90、生姜30-40、香葱40-50、黄豆20-30、玫瑰花10-20、甘草5-6、小茴香5-6、茯苓6-7、菟丝子4-5、车前子4-5、花生叶3-4、大豆叶3_4、芝麻油200-230、葡萄汁70-80、橄榄油30-40、水适量。一种五香瓜子芝麻酥的制备方法，包括以下步骤: (1)将瓜子仁、黑芝麻、白芝麻洗净，与所述玫瑰花一起置于锅中，加热焖煮1-2小时，将瓜子仁、黑芝麻、白芝麻捞出，晒干备用； (2)将生姜、香葱洗净，与所述黄豆一起置于锅中，加入橄榄油，小火翻炒30-50分钟，将生姜、香葱、黄豆打碎，得到黄豆粉； (3)将甘草、小茴香、茯苓、菟丝子、车前子、花生叶、大豆叶用5-7倍量的水加热提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉末； (4)将红糖、黑糖置于容器中，加入所述葡萄汁，加热10-20分钟，并不断搅拌，得到糖汁，...
【技术保护点】
一种五香瓜子芝麻酥，其特征在于，由以下重量份原料组成：瓜子仁180?200、黑芝麻40?60、白芝麻30?40、红糖30?40、黑糖20?30、糯米粉50?60、小麦面粉80?90、生姜30?40、香葱40?50、黄豆20?30、玫瑰花10?20、甘草5?6、小茴香5?6、茯苓6?7、菟丝子4?5、车前子4?5、花生叶3?4、大豆叶3?4、芝麻油200?230、葡萄汁70?80、橄榄油30?40、水适量。
【技术特征摘要】
1.一种五香瓜子芝麻酥，其特征在于，由以下重量份原料组成:瓜子仁180-200、黑芝麻40-60、白芝麻30-40、红糖30-40、黑糖20-30、糯米粉50-60、小麦面粉80-90、生姜30-40、香葱40-50、黄豆20-30、玫瑰花10-20、甘草5-6、小茴香5-6、茯苓6-7、菟丝子4-5、车前子4-5、花生叶3-4、大豆叶3-4、芝麻油200-230、葡萄汁70-80、橄榄油30-40、水适量。2.如权利要求1所述的一种五香瓜子芝麻酥的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: (1)将瓜子仁、黑芝麻、白芝麻洗净，与所述玫瑰花一起置于锅中，...
【专利技术属性】
技术研发人员：姜阔，
申请(专利权)人：五河县鲲鹏食品饮料有限公司，
类型：发明
国别省市：
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