【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种补血软糖的制作方法。
技术介绍
川穹学名Melastoma dodecandrum Lour。属野牡丹科野牡丹植物,又称野落爺、地石榴、铺地锦。其果实圆形，肉质，可生食，甘甜可口。现代临床研究表明:地稔具有抗肿瘤、抗衰老、降血糖、降血脂等作用，对正常细胞没有毒副作用。目前，对川穹的利用主要为观赏植物。目前在市场上，对川穹食用价值开发不多，产品很少。
技术实现思路
本专利技术的目的是要制作一种以川穹为原料的方便小食品，最大限度的保留川穹的补血元素和药用保健成份，本专利技术生产的补血软糖不仅具有滋补保健作用，而且色泽均一、口感酸甜适中、质量上乘、回味悠长。具体实施方案为: 本专利技术采用的配方是:川穹15%-18%、核桃仁8%-10%、枸杞5%-8%、葡萄糖5%_8%、麦芽糖 8%-10%、复合凝胶 1.5-3.5%、柠檬酸 0.5- 0.8%。，包含以下步骤: (a)原料预处理:将川穹、枸杞清洗后按权利要求1所述比例置于适宜煎煮容器中，用水充分湿润，加入3-5倍的净化水，加热至60-65°C，浸提30-35 min,然后进行粗滤，取出滤液a;再向滤渣中按权利要求(I)所述比例投入核桃仁并加入2-3倍的净化水，65-70°C温度下进行第2次浸提30 min,保温搅拌5 min-10min,得滤液b;滤液a与滤液b混和均勻后，得中药浸提液； (b)溶胶:将黄原胶、琼脂、卡拉胶按0.8-1:1:1比例混合均匀后，加入溶胶质量30-50倍温度为30-35°C的温水，搅拌1-2小时使之充分溶胀，得到复合溶胶； (c)熬煮:将步骤...
【技术保护点】
一种补血软糖的制作方法，其特征在于包含以下组份:川穹15%?18%、核桃仁8%?10%、枸杞5%?8%、葡萄糖5%?8%、麦芽糖8%?10%、复合凝胶1.5?3.5%、柠檬酸0.5??0.8%。
【技术特征摘要】
1.一种补血软糖的制作方法，其特征在于包含以下组份:川穹15%-18%、核桃仁8%-10%、枸杞5%-8%、葡萄糖5%-8%、麦芽糖8%-10%、复合凝胶1.5-3.5%、柠檬酸0.5- 0.8%。2.根据权利要求1所述的一种补血软糖的制作方法，于包括以下步骤: Ca)原料预处理:将川穹、枸杞清洗后按权利要求1所述比例置于适宜煎煮容器中，用水充分湿润，加入3-5倍的净化水，加热至60-65°C，浸提30-35 min,然后进行粗滤，取出滤液a;再向滤渣中按权利要求(I)所述比例投入核桃仁并加入2-3倍的净化水，65-70°C温度下进行第2次浸提30 min,保温搅拌5 min-10min,得滤液b;滤液a与滤液b混和均勻后，得中药浸提液； (b)溶...
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