一种压榨海苔棒及其制作方法技术

本发明专利技术提供一种压榨海苔棒，由下述重量配比的原料制成：45%-55%条斑紫菜；25%-35%调味粉；15%-25%复合调味液；所述调味粉由白砂糖∶葡萄糖∶香辛调味粉重量比为1∶1∶1的比例配置而成；所述复合调味液由盐∶糖∶味精∶香辛调味液重量比为1∶2∶1∶4的比例配置而成。本发明专利技术的压榨海苔棒除能够保持海苔本身的营养成分和色泽外，并且口味独特且具有新颖的圆柱体结构，方便食用。

A seaweed pressing rod and its making method

The invention provides a press rod laver, prepared with 45%-55%: Porphyra yezoensis; 25%-35% 15%-25% composite seasoning powder; seasoning; the seasoning powder by sugar, glucose, spice and seasoning powder weight ratio of 1: 1: 1 proportion; the compound seasoning a liquid salt: sugar: MSG: spice seasoning liquid weight ratio of 1: 2: 1: 4 and the proportion. The invention of the press bar in addition to seaweed and nutrients to maintain the color of seaweed itself, and unique taste and has a cylinder with novel structure, convenient to eat.

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品生产加工
，特别是一种压榨海苔棒，本专利技术还涉及该压榨海苔棒的制作方法。
技术介绍
目前人们普遍是将海苔进行简单的烤制和调味，海苔产品口味单一，不能满足人们的进一步需求，市场上有出现经过调味处理之后，添加了油脂、盐和其他调料，就变成了美味的海苔，作为副食品的嗜好品而被广泛食用。但因其口味很少结合有益的添加水果蔬菜粉，海苔确实在营养的角度上讲比较好，因为其中青少年容易缺乏的碘、铁、锌的含量都比较不错，但目前市场上的海苔产品多为干紫菜制品且形状多为扁平状，食用不方便且口味单一。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供。为实现上述目的，本专利技术的技术解决方案是:一种压榨海苔棒，由下述重量配比的原料制成:45%-55%条斑紫菜；25%-35%调味粉；15%_25%复合调味液；所述调味粉由白砂糖:葡萄糖:香辛调味粉重量比为1:1:1的比例配置而成；所述复合调味液由盐:糖:味精:香辛调味液重量比为1:2:1:4的比例配置而成。优选的，由下述重量配比的原料制成:55%条斑紫菜；25%调味粉；20%复合调味液。优选的，由下述重量配比的原料制成:45%条斑紫菜；30%调味粉；25%复合调味液。优选的，由下述重量配比的原料制成:50%条斑紫菜；30%调味粉；20%复合调味液。一种压榨海苔棒的制作方法，包括下述步骤: a、选料:具体为选取尺寸为19cmX21cm的条斑紫菜； b、上复合调味液:具体为将经步骤a中烘焙后的条斑紫菜，每隔50-60S利用喷油机将复合调味液均匀喷涂在条斑紫菜上，所述复合调味液由盐、糖、味精、香辛调味液经1:2:1:4的重量比例混合制成； C、撒调味粉，具体为将调味粉放置于撒料设备中；经过步骤b后保持传输速度0.8m/s,同时由撒料设备均匀配撒调味粉于条斑紫菜的表面，所述调味粉由白砂糖、葡萄糖、香辛调味粉经1:1:1的重量比例混合制成； d、压榨，具体为将经步骤C的条斑紫菜送入压榨设备，保证压榨设备空间，进行全面压榨，所述压榨设备温度设定为200-250°C，压榨时间为5-7S，压榨过程中使得调味粉充分压榨成液态，调味粉有效的贴合融入到条斑紫菜内；e、定型，具体为将经步骤d的条斑紫菜贴合圆柱棒卷动，在卷动的过程中，使调味粉由液态重新凝固为固体，使得条斑紫菜的型体固定为空心圆柱型，形成条斑紫菜棒，即海苔棒，在所述条斑紫菜的形状固定为空心圆柱型后取出圆柱棒； f、成品:具体为将经步骤e的海苔棒，按照所需规格进行切割，并包装为成品。优选的，步骤d中所述压榨设备温度设定为220°C。通过采用上述的技术方案，本专利技术的有益效果是:本专利技术的压榨海苔棒除能够保持海苔本身的营养成分和色泽外，并且口味独特且具有新颖的圆柱体结构，方便食用。【具体实施方式】以下结合具体实施例来进一步说明本专利技术。 本专利技术压榨海苔棒，由下述重量配比的原料制成:45%_55%条斑紫菜；25%_35%调味粉；15%-25%复合调味液。所述调味粉由白砂糖:葡萄糖:香辛调味粉重量比为1:1:1的比例配置而成；所述复合调味液由盐:糖:味精:香辛调味液重量比为1:2:1:4的比例配置--? 。为充分公开本专利技术的茶味花生及其制作方法，以下结合实施实例加以说明。实施例1: 一种压榨海苔棒，下述重量配比的原料制成:55%条斑紫菜；25%调味粉；20%复合调味液构成。一种压榨海苔棒的制作方法，包括下述步骤: a、选料:具体为选取尺寸为19cmX21cm的条斑紫菜； b、上复合调味液:具体为将经步骤a中烘焙后的条斑紫菜，每隔50-60S利用喷油机将复合调味液均匀喷涂在条斑紫菜上，所述复合调味液由盐、糖、味精、香辛调味液经1:2:1:4的重量比例混合制成； C、撒调味粉，具体为将调味粉放置于撒料设备中；经过步骤b后保持传输速度0.8m/s,同时由撒料设备均匀配撒调味粉于条斑紫菜的表面，所述调味粉由白砂糖、葡萄糖、香辛调味粉经1:1:1的重量比例混合制成； d、压榨，具体为将经步骤C的条斑紫菜送入压榨设备，保证压榨设备空间，进行全面压榨，所述压榨设备温度设定为200-250°C，压榨时间为5-7S，压榨过程中使得调味粉充分压榨成液态，调味粉有效的贴合融入到条斑紫菜内；优选的，所述压榨设备温度设定为220。。。e、定型，具体为将经步骤d的条斑紫菜贴合圆柱棒卷动，在卷动的过程中，使调味粉由液态重新凝固为固体，使得条斑紫菜的型体固定为空心圆柱型，形成条斑紫菜棒，即海苔棒，在所述条斑紫菜的形状固定为空心圆柱型后取出圆柱棒； f、成品:具体为将经步骤e的海苔棒，按照所需规格进行切割，并包装为成品。实施例2: 一种压榨海苔棒，下述重量配比的原料制成:45%条斑紫菜；30%调味粉；25%复合调味液构成。本实施例的制作方法与实施例1中相同。实施例3: 一种压榨海苔棒，下述重量配比的原料制成:50%条斑紫菜；30%调味粉；20%复合调味液构成。本实施例的制作方法与实施例1中相同。[0021 ] 根据本专利技术除能够保持海苔本身的营养成分和色泽外，并且口味独特且具有新颖的圆柱体结构，方便食用。以上所述的，仅为本专利技术的较佳实施例而已，不能限定本专利技术实施的范围，凡是依本专利技术申请专利范围所作的均等变化与装饰，皆应仍属于本专利技术涵盖的范围内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种压榨海苔棒，其特征在于：由下述重量配比的原料制成：45%?55%条斑紫菜；25%?35%调味粉；15%?25%复合调味液；所述调味粉由白砂糖：葡萄糖：香辛调味粉重量比为1：1：1的比例配置而成；所述复合调味液由盐：糖：味精：香辛调味液重量比为1：2：1：4的比例配置而成。

【技术特征摘要】
1.一种压榨海苔棒，其特征在于:由下述重量配比的原料制成:45%-55%条斑紫菜；25%-35%调味粉；15%-25%复合调味液；所述调味粉由白砂糖:葡萄糖:香辛调味粉重量比为1:1:1的比例配置而成；所述复合调味液由盐:糖:味精:香辛调味液重量比为1:2:1:4的比例配置而成。2.根据权利要求1所述的压榨海苔棒，其特征在于:由下述重量配比的原料制成:55%条斑紫菜；25%调味粉；20%复合调味液。3.根据权利要求1所述的压榨海苔棒，其特征在于:由下述重量配比的原料制成:45%条斑紫菜；30%调味粉；25%复合调味液。4.根据权利要求1所述的压榨海苔棒，其特征在于:由下述重量配比的原料制成:50%条斑紫菜；30%调味粉；20%复合调味液。5.一种如权利要求1所述的压榨海苔棒的制作方法，其特征在于，包括下述步骤: a、选料:具体为选取尺寸为19cmX21cm的条斑紫菜； b、上复合调味液:具体为将经步骤a中烘焙后的条斑紫菜，每隔50-60S利用喷油机将复合调味液均匀喷涂在条斑紫...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄长贤，
申请(专利权)人：晋江力绿食品有限公司，
类型：发明
国别省市：