The invention discloses a method for processing barley cakes, is prepared from raw materials: barley rice line 30-40, 50-60, Rice noodles Hawthorn kernel powder 3-5, xylitol 8-10, yam 2-4, 2-3, 1-3, agrimony dodder white flowers, chrysanthemum 2-4 Lang 3-5, 2-3, 8-12, dandelion juice plum plum juice 8-12, 5-7 nutrition additive; the present invention provides a method for processing barley cakes, barley rice processed into powder, combined with traditional rice cakes, rich rice taste, while changing the nutrition structure of rice cakes, make it more balanced and comprehensive nutrition, help the body to absorb, often eat beneficial to human health.
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及，属于食品加工领域。
技术介绍
在我国的历史长河中，各种各样的糕点层出不穷，成为了人们居家旅行，待人接客的必备食品。随着人们生活质量的不断提高，保健意识的不断增强，各种各样的保健糕点也应运而生，成为了消费者的宠儿。
技术实现思路
本专利技术克服了现有技术中的不足，提供了。本专利技术是通过以下技术方案实现的: ，其特征在于包括以下步骤: (1)称取以下重量份的原料:意仁米30-40、梗米粉50-60、山植核粉3_5、木糖醇8_10、山药2-4、仙鹤草2-3、菟丝子1-3、白郎花2-4、菊花3_5、蒲公英2_3、青梅汁8_12、乌梅汁8-12、营养添加剂5-7 ；所述的营养添加剂是由薏仁油、龟甲粉、虾壳粉按0.01-0.03:2-4:2-4的重量比组成； (2)将山药、仙鹤草、菟丝子、白郎花、菊花、蒲公英加入适量水中，加热煎煮，得煎煮液；将薏仁米放入锅中炒至出香，然后磨碎成粉； (3)将薏仁粉、粳米粉、山楂核粉混合，然后加入煎煮液和青梅汁、乌梅汁、营养添加剂等剩余成分，搅拌混合至原料呈黏稠糊状，然后分成小份，用模具压制成型，再用蒸笼蒸熟，冷却包装，即得。本专利技术的优点是: 本专利技术提供了，将薏仁米加工成粉，与传统米糕相结合，丰富了米糕的口味，同时改变了米糕的营养结构，使其营养更加均衡全面，有利于人体吸收，经常食用有益人体健康。【具体实施方式】实施例1: ，其特征在于包括以下步骤: (1)称取以下重量份的原料:薏仁米40、粳米粉60、山楂核粉5、木糖醇8、山药3、仙鹤草3、菟丝子3、白郎花3、菊花5、蒲公英3、青梅汁8、...
【技术保护点】
一种薏仁米糕的加工方法，其特征在于包括以下步骤：（1）称取以下重量份的原料：薏仁米30?40、粳米粉50?60、山楂核粉3?5、木糖醇8?10、山药2?4、仙鹤草2?3、菟丝子1?3、白郎花2?4、菊花3?5、蒲公英2?3、青梅汁8?12、乌梅汁8?12、营养添加剂5?7；所述的营养添加剂是由薏仁油、龟甲粉、虾壳粉按0.01?0.03：2?4：2?4的重量比组成；（2）将山药、仙鹤草、菟丝子、白郎花、菊花、蒲公英加入适量水中，加热煎煮，得煎煮液；将薏仁米放入锅中炒至出香，然后磨碎成粉；（3）将薏仁粉、粳米粉、山楂核粉混合，然后加入煎煮液和青梅汁、乌梅汁、营养添加剂等剩余成分，搅拌混合至原料呈黏稠糊状，然后分成小份，用模具压制成型，再用蒸笼蒸熟，冷却包装，即得。
【技术特征摘要】
1.一种薏仁米糕的加工方法，其特征在于包括以下步骤: (1)称取以下重量份的原料:意仁米30-40、梗米粉50-60、山植核粉3_5、木糖醇8_10、山药2-4、仙鹤草2-3、菟丝子1-3、白郎花2-4、菊花3_5、蒲公英2_3、青梅汁8_12、乌梅汁8-12、营养添加剂5-7 ； 所述的营养添加剂是由薏仁油、龟甲粉、虾壳粉按0.01-0...
【专利技术属性】
技术研发人员：陆厚平，
申请(专利权)人：合肥市香口福工贸有限公司，
类型：发明
国别省市：
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