一种益智助消化婴幼儿米粉及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种益智助消化婴幼儿米粉及其制备方法，按重量份计，该益智助消化婴幼儿米粉由下述原料制备而成：大米20～40、燕麦15～20、玉米15～20、小麦胚芽油10～15、葵花油10～15、低聚半乳糖1.5～2.5、核桃仁18～28、山楂6～10、复合维生素及矿物质0.5～1.8。本发明专利技术的米粉中加入了杂粮和山楂粉，丰富了营养物质，可明显提高婴幼儿的免疫力，有助于改善婴幼儿的肠胃消化功能，酶解过的米粉能够更容易被婴幼儿吸收消化，而且食用后能够减少上火、腹泻及消化不良等情况的发生，安全可靠。原料中加入的核桃仁、小麦胚芽油和葵花油中亚油酸含量高，可提高学习记忆力，有助于大脑发育，具有益智的效果。

Puzzle assisted digestion baby rice flour and preparation method thereof

The invention discloses a puzzle to help digestion of infant Rice noodles and preparation method thereof, by weight, the puzzle infant digestive Rice noodles is prepared with the materials: rice 20 ~ 40, 15 ~ 20 oats and corn 15 ~ 20, 10 ~ 15 of wheat germ oil, sunflower oil, 10 ~ 15, oligo gal 1.5 ~ 2.5, 18 ~ 28 walnut, hawthorn 6 ~ 10, 0.5 ~ 1.8 compound vitamins and minerals. The invention Rice noodles are added in cereals and hawthorn powder, rich in nutrients, can significantly improve the infant's immune system, digestive function, help to improve the infant, the enzymatic hydrolysis of the Rice noodles can be more easily absorbed after eating infant, and can reduce the fire, diarrhea and indigestion and other situations, safety reliable. The walnut kernel, wheat germ oil and sunflower oil added in the raw material have the advantages of high oleic acid content, which can improve the learning and memory, help the brain development, and have the effect of intelligence education.

【技术实现步骤摘要】

:本专利技术涉及食品领域，特别涉及一种益智助消化婴幼儿米粉。
技术介绍
:婴幼儿的智力发育与脑的发育密切相关，脑的发育又是智力活动的物质基础，婴幼儿时期的如果营养不良，会直接造成大脑发育欠佳、智力降低、影响大脑的功能，所以加强益智的营养，对提高智力水平的效果愈是显著。而决定婴幼儿从饮食当中吸收营养物质的是肠胃的吸收消化能力，婴幼儿的肠胃内淀粉水解酶、蛋白酶较少，对淀粉类食品的消化能力差、对蛋白含量高的食品不易消化，会出现胃肠功能、机体抵抗力较弱、消化功能紊乱、肠吸收不良等。
技术实现思路
:本专利技术的目的在于提供，它可以明显提高婴幼儿的肠胃消化功能，提高婴幼儿的免疫力，增强营养的吸收，帮助脑部发育，达到益智的效果。为实现上述目的，本专利技术的一种益智助消化婴幼儿米粉，按重量份计由下述原料制备而成:大米20?40、燕麦15?20、玉米15?20、小麦胚芽油10?15、葵花油10?15、低聚半乳糖1.5?2.5、核桃仁18?28、山楂6?10、复合维生素及矿物质0.5?1.8。作为上述技术方案的优选，所述的复合维生素由维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B3 (烟酸)、维生素C、维生素D、维生素E组成。作为上述技术方案的优选，所述的复合矿物质由钙、镁、铁、锌、硒、钾、钠、碘及磷组成。本专利技术的一种益智助消化婴幼儿米粉的制备方法，包括如下步骤:将按照比例的大米、燕麦和玉米用清水清洗半小时，加入水磨浆，过120目，加热温度保持在60?65°C，加α -淀粉酶，酶添加量控制在0.03%?0.05%, 20min后得到米浆；山楂煮沸后，浓缩至25°C下相对密度为1.2?1.4，再将小麦胚芽油与葵花油与之混合；将两种油相与水相混合后加阿拉伯胶，加水稀释，油、水、胶比为3:3:1 ;按IOOkg米粉计，进料温度50°C，进料质量分数15.0%，滚筒转速为1.0r/min，滚筒表面温度为140°C进行混合滚筒干燥、粉碎；粉碎的米粉与经过磨碎过120目筛的核桃仁粉、低聚果糖、复合矿物质、复合维生素混合40min灌装既得。作为上述技术方案的优选，所述的磨浆过程中加入水重量:大米及杂粮重量=1.2 ?1.5:1。本专利技术的有益效果在于:米粉中加入了杂粮和山楂粉，丰富了营养物质，可明显提高婴幼儿的免疫力，有助于改善婴幼儿的肠胃消化功能，酶解过的米粉能够更容易被婴幼儿吸收消化，而且食用后能够减少上火、腹泻及消化不良等情况的发生，安全可靠。原料中加入的核桃仁、小麦胚芽油和葵花油中亚油酸含量高，亚油酸在体内可转化为亚麻酸、花生 四烯酸等，可提高学习记忆力，有助于大脑发育，具有益智的效果。【具体实施方式】:为了加深对本专利技术的理解，下面结合实施例对本专利技术作进一步详述，该实施例仅用于解释本专利技术，并不构成对本专利技术保护范围的限定。实施例一:一种益智助消化婴幼儿米粉，按重量份计由下述原料制备而成:大米20、燕麦15、玉米15、小麦胚芽油10、葵花油10、低聚半乳糖1.5、核桃仁18、山楂6、复合维生素及矿物质 0.5。复合维生素由维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B3 (烟酸)、维生素C、维生素D、维生素E组成。复合矿物质由钙、镁、铁、锌、硒、钾、钠、碘及磷组成。上述益智助消化婴幼儿米粉的制备方法包括如下步骤:将按照比例的大米、燕麦和玉米用清水清洗半小时，加入水磨浆，过120目，加热温度保持在60°C，加α -淀粉酶，酶添加量控制在0.03%, 20min后得到米浆；山楂煮沸后，浓缩至25°C下相对密度为1.2，再将小麦胚芽油与葵花油与之混合；将两种油相与水相混合后加阿拉伯胶，加水稀释，油、水、胶比为3:3:1 ;按IOOkg米粉计，进料温度50°C，进料质量分数15.0%，滚筒转速为1.0r/min,滚筒表面温度为140°C进行混合滚筒干燥、粉碎；粉碎的米粉与经过磨碎过120目筛的核桃仁粉、低聚果糖、复合矿物质、复合维生素混合40min灌装既得。磨浆过程中加入水重量:大米及杂粮重量=1.2:1。实施例二:一种益智助消化婴幼儿米粉，按重量份计由下述原料制备而成:大米30、燕麦18、玉米18、小麦胚芽油12、葵花油12、低聚半乳糖2、核桃仁23、山楂8、复合维生素及矿物质1.1。复合维生素由维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B3 (烟酸)、维生素C、维生素D、维生素E组成。复合矿物质由钙、镁、铁、锌、硒、钾、钠、碘及磷组成。上述益智助消化婴幼儿米粉的制备方法包括如下步骤:将按照比例的大米、燕麦和玉米用清水清洗半小时，加入水磨浆，过120目，加热温度保持在63°C，加α -淀粉酶，酶添加量控制在0.04%, 20min后得到米浆；山楂煮沸后，浓缩至25°C下相对密度为1.3，再将小麦胚芽油与葵花油与之混合；将两种油相与水相混合后加阿拉伯胶，加水稀释，油、水、胶比为3:3:1 ;按IOOkg米粉计，进料温度50°C，进料质量分数15.0%，滚筒转速为1.0r/min,滚筒表面温度为140°C进行混合滚筒干燥、粉碎；粉碎的米粉与经过磨碎过120目筛的核桃仁粉、低聚果糖、复合矿物质、复合维生素混合40min灌装既得。磨浆过程中加入水重量:大米及杂粮重量=1.3:1。实施例三:一种益智助消化婴幼儿米粉，按重量份计由下述原料制备而成:大米40、燕麦20、玉米20、小麦胚芽油15、葵花油15、低聚半乳糖2.5、核桃仁28、山楂10、复合维生素及矿物质 1.8。复合维生素由维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B3 (烟酸)、维生素C、维生素D、维生素E组成。复合矿物质由钙、镁、铁、锌、硒、钾、钠、碘及磷组成。上述益智助消化婴幼儿米粉的制备方法包括如下步骤:将按照比例的大米、燕麦和玉米用清水清洗半小时，加入水磨浆，过120目，加热温度保持在65°C，加α -淀粉酶，酶添加量控制在0.05%, 20min后得到米浆；山楂煮沸后，浓缩至25°C下相对密度为1.4，再将小麦胚芽油与葵花油与之混合；将两种油相与水相混合后加阿拉伯胶，加水稀释，油、水、胶比为3:3:1 ;按IOOkg米粉计，进料温度50°C，进料质量分数15.0%，滚筒转速为1.0r/min,滚筒表面温度为140°C进行混合滚筒干燥、粉碎；粉碎的米粉与经过磨碎过120目筛的核桃仁粉、低聚果糖、复合矿物质、复合维生素混合40min灌装既得。磨浆过程中加入水重量:大米及杂粮重量=1.5:1。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种益智助消化婴幼儿米粉，其特征在于：按重量份计由下述原料制备而成：大米20～40、燕麦15～20、玉米15～20、小麦胚芽油10～15、葵花油10～15、低聚半乳糖1.5～2.5、核桃仁18～28、山楂6～10、复合维生素及矿物质0.5～1.8。

【技术特征摘要】
1.一种益智助消化婴幼儿米粉，其特征在于:按重量份计由下述原料制备而成:大米20?40、燕麦15?20、玉米15?20、小麦胚芽油10?15、葵花油10?15、低聚半乳糖1.5?2.5、核桃仁18?28、山楂6?10、复合维生素及矿物质0.5?1.8。2.如权利要求1所述的一种益智助消化婴幼儿米粉，其特征在于:所述的复合维生素由维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B3 (烟酸)、维生素C、维生素D、维生素E组成。3.如权利要求1所述的一种益智助消化婴幼儿米粉，其特征在于:所述的复合矿物质由I丐、镁、铁、锌、硒、钾、钠、碘及磷组成。4.一种益智助消化婴幼儿米粉的制备方法，其特征在于包括如下步骤:将按照比例的大米、燕麦和玉米用清水清洗半小时，加入...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘玲，
申请(专利权)人：苏州威尔德工贸有限公司，
类型：发明
国别省市：