A meat pressing device, which comprises a base, a substrate and a supporting plate, a column is arranged between the base and the support plate, the substrate can be extended along the column direction, the power device is arranged between the substrate and the base, the supporting plate punching head is provided with a bottom substrate. The power device is a hydraulic cylinder, the hydraulic cylinder is connected with the oil pump three through four valve and check valve between the one-way valve and pump oil into an overflow valve oil return hydraulic tank. Advantages: 1, the system provides a power saving labor; 2, according to the need to set the pressing time and pressing pressure, improve the stability of product quality; 3, a device can meet the requirement of pressing a plurality of products, improve production efficiency.
【技术实现步骤摘要】
肉制品压制设备
本专利技术涉及一种用于产业化加工肉制品的设备，特别涉及一种用于压制肉制品的设备，属于食品加工设备
。
技术介绍
中国在肉制品加工过程中经常需要对原材料肉进行压制，例如镇江肴肉在制作过程中需要对腌制过的肉进行压制，肉脯在制作过程中最重要的工序就是肉品的压制。传统的肉制品在压制过程分为两种:一种是像肴肉的压制过程采用低压力长时间，另一种是像肉脯的压制过程采用高压力短时间。前一种压制过程传统的做法是在待压制的肉品上放置一块石头静置一段时间，但是这种做法只适合小批量的制作肉制品，对于产业化制作肉制品过程中很难保证压制的压力一致，从而很难保证产品的质量稳定性。后一种压制过程一般是由人工操作液压千斤顶完成，但这种操作方法存在多个缺点:第一费力，由于要将产品压成饼状，必须将原料中的大部分油都压出来，需要用很大的力气才能完成；第二质量不稳定，由于在压制过程中不同员工操作用力不同，使产品质量的稳定性不容易控制，并且会影响产品的食用卫生；第三效率低，传统方法只能做到每次压一个，效率比较低，产量不高。
技术实现思路
专利技术目的:本专利技术的目的是提供一种肉制品压制设备，此设备能够降低工人的劳动强度，提闻广品质量的稳定性，同时提闻了生广效率。技术方案:一种肉制品压制设备，包括底座、基板和支撑板，所述底座与支撑板之间设有立柱，所述基板可以沿立柱延伸方向移动，所述基板与底座之间设有动力装置，所述支撑板底部基板上方设有冲压头。压制肉制品时，将压制的肉原料事先装入与冲压头相匹配的容器内，再将容易放置在基板上与冲压头的位置相对应；通过动力装置推动基板沿立...
【技术保护点】
一种肉制品压制设备,?其特征在于：包括底座（1）、基板（2）和支撑板（3），所述底座（1）与支撑板（3）之间设有立柱（4），所述基板（2）可以沿立柱（4）延伸方向移动，所述基板（2）与底座（1）之间设有动力装置（5），所述支撑板（3）底部基板（2）上方设有冲压头（6）。
【技术特征摘要】
1.一种肉制品压制设备，其特征在于:包括底座(I)、基板(2)和支撑板(3)，所述底座(I)与支撑板(3)之间设有立柱(4)，所述基板(2)可以沿立柱(4)延伸方向移动，所述基板(2)与底座(I)之间设有动力装置(5)，所述支撑板(3)底部基板(2)上方设有冲压头(6)。2.根据权利要求1所述的肉制品...
【专利技术属性】
技术研发人员：吴元领，吴国杰，王桂才，金效真，
申请(专利权)人：镇江市源春肉制品有限公司，
类型：发明
国别省市：
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