一种蓝莓花草奶茶及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种蓝莓花草奶茶，是由下述重量份的原料制成：蓝莓40-50、仙草10-15、香蜂草6-8、金银花8-12、茉莉花10-15、玉美人4-7、蜂蜜25-30、脱脂牛奶270-300、绞股蓝2-3、党参1-2、枸杞子2-3、泽泻1-2、斑竹根1-2、南瓜藤1-3、炙甘草2-3、莲子1-2、红薯叶2-3；本发明专利技术将蓝莓奶茶发酵处理，不但提高了营养价值，其口感更加香醇，加入多种鲜花、香草使奶茶更加风味独特，将中药提取液冷冻成冰，饮用前再打碎，不但降低了中药苦涩味，更使得奶茶冰凉爽口，是炎炎夏日消暑必备。

【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术公开了一种蓝莓花草奶茶，是由下述重量份的原料制成：蓝莓40-50、仙草10-15、香蜂草6-8、金银花8-12、茉莉花10-15、玉美人4-7、蜂蜜25-30、脱脂牛奶270-300、绞股蓝2-3、党参1-2、枸杞子2-3、泽泻1-2、斑竹根1-2、南瓜藤1-3、炙甘草2-3、莲子1-2、红薯叶2-3；本专利技术将蓝莓奶茶发酵处理，不但提高了营养价值，其口感更加香醇，加入多种鲜花、香草使奶茶更加风味独特，将中药提取液冷冻成冰，饮用前再打碎，不但降低了中药苦涩味，更使得奶茶冰凉爽口，是炎炎夏日消暑必备。【专利说明】
本专利技术涉及一种奶茶，尤其涉及。
技术介绍
夏季炎热，人们喜爱各种冰凉爽口、香甜四溢的休闲饮品，蓝莓具有减缓衰老、抗癌、保护视力、增强记忆力、提高人体免疫力的功效；本专利技术提供一种蓝莓奶茶，在轻松消暑解渴的同时滋补身体。
技术实现思路
本专利技术克服了现有技术不足，提供了 。本专利技术是通过以下技术方案实现的: 一种蓝莓花草奶茶，是由下述重量份的原料制成: 蓝莓40-50、仙草10-15、香蜂草6-8、金银花8_12、茉莉花10-15、玉美人4_7、蜂蜜25-30、脱脂牛奶270-300、绞股蓝2-3、党参1-2、枸杞子2-3、泽泻1-2、斑竹根1-2、南瓜藤1-3、炙甘草2-3、莲子1-2、红薯叶2-3。一种蓝莓花草奶茶制备方法，包括以下步骤: (1)将蓝莓用淡盐水浸泡1-2小时，捞出去蒂洗净，与1-2倍纯净水打浆，得到蓝莓浆，将仙草、香蜂草洗净，在50-60°C下烘干，磨成细粉，得到草粉； (2)将金银花、茉莉花、玉美人用浓度为2-3%的酒精溶液浸泡30-40分钟，捞出用清水洗净浙干，冷冻干燥，得到冻干粉； (3 )将绞股蓝、党参、枸杞子、泽泻等中药原料混合粉碎，加入7-8倍水煎煮50-60分钟，过100-120目滤网，滤液在-3-0°C下冷冻，得到冰块； (4)将上述蓝莓浆、草粉、冻干粉放入脱脂牛奶中，小火加热至沸，熬煮15-20分钟，冷却至30-35°C，加入1-2%的双歧杆菌，在30-35°C下培养2_3小时，离心分离，得到的发酵奶液冷却至2-4°C，将上述冰块取出，用刨冰机打碎，与蜂蜜一起送入发酵奶液中，搅拌均匀后即可饮用。与现有技术相比，本专利技术的优点是: 本专利技术将蓝莓奶茶发酵处理,不但提高了营养价值,其口感更加香醇,加入多种鲜花、香草使奶茶更加风味独特，将中药提取液冷冻成冰，饮用前再打碎，不但降低了中药苦涩味，更使得奶茶冰凉爽口，是炎炎夏日消暑必备。【具体实施方式】下面结合实施例对本专利技术作进一步详细描述: 实施例: 一种蓝莓花草奶茶，是由下述重量(斤)的原料制成:蓝莓50、仙草15、香蜂草8、金银花12、茉莉花15、玉美人7、蜂蜜30、脱脂牛奶300、绞股蓝3、党参2、枸杞子3、泽泻2、斑竹根2、南瓜藤3、炙甘草3、莲子2、红薯叶3。一种蓝莓花草奶茶制备方法，包括以下步骤: (1)将蓝莓用淡盐水浸泡I小时，捞出去蒂洗净，与I倍纯净水打浆，得到蓝莓浆，将仙草、香蜂草洗净，在60°c下烘干，磨成细粉，得到草粉； (2)将金银花、茉莉花、玉美人用浓度为3%的酒精溶液浸泡30分钟，捞出用清水洗净浙干，冷冻干燥，得到冻干粉； (3)将绞股蓝、党参、枸杞子、泽泻等中药原料混合粉碎，加入8倍水煎煮60分钟，过120目滤网，滤液在_3°C下冷冻，得到冰块； (4)将上述蓝莓浆、草粉、冻干粉放入脱脂牛奶中，小火加热至沸，熬煮20分钟，冷却至35°C，加入1%的双歧杆菌，在35°C下培养2小时，离心分离，得到的发酵奶液冷却至4°C，将上述冰块取出，用刨冰机打碎，与蜂蜜一起送入发酵奶液中，搅拌均匀后即可饮用。【权利要求】1.一种蓝莓花草奶茶，其特征在于是由下述重量份的原料制成: 蓝莓40-50、仙草10-15、香蜂草6-8、金银花8-12、茉莉花10-15、玉美人4_7、蜂蜜25-30、脱脂牛奶270-300、绞股蓝2-3、党参1-2、枸杞子2-3、泽泻1-2、斑竹根1-2、南瓜藤1-3、炙甘草2-3、莲子1-2、红薯叶2-3。2.一种如权利要求1所述的蓝莓花草奶茶制备方法，其特征在于包括以下步骤: (1)将蓝莓用淡盐水浸泡1-2小时，捞出去蒂洗净，与1-2倍纯净水打浆，得到蓝莓浆，将仙草、香蜂草洗净，在50-60°C下烘干，磨成细粉，得到草粉； (2)将金银花、茉莉花、玉美人用浓度为2-3%的酒精溶液浸泡30-40分钟，捞出用清水洗净浙干，冷冻干燥，得到冻干粉； (3 )将绞股蓝、党参、枸杞子、泽泻等中药原料混合粉碎，加入7-8倍水煎煮50-60分钟，过100-120目滤网，滤液在-3-0°C下冷冻，得到冰块； (4)将上述蓝莓浆、草粉、冻干粉放入脱脂牛奶中，小火加热至沸，熬煮15-20分钟，冷却至30-35°C，加入1-2%的双歧杆菌，在30-35°C下培养2_3小时，离心分离，得到的发酵奶液冷却至2-4°C，将上述冰块取出，用刨冰机打碎，与蜂蜜一起送入发酵奶液中，搅拌均匀后即可饮用。【文档编号】A23C9/156GK103518850SQ201310497685【公开日】2014年1月22日 申请日期:2013年10月22日 优先权日:2013年10月22日 【专利技术者】樊胜华, 方丽惠, 程小云, 陈志明, 陈国兰, 吴林生 申请人:安徽徽王食品有限公司本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种蓝莓花草奶茶，其特征在于是由下述重量份的原料制成：蓝莓40?50、仙草10?15、香蜂草6?8、金银花8?12、茉莉花10?15、玉美人4?7、蜂蜜25?30、脱脂牛奶270?300、绞股蓝2?3、党参1?2、枸杞子2?3、泽泻1?2、斑竹根?1?2、南瓜藤1?3、炙甘草2?3、莲子1?2、红薯叶2?3。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：樊胜华，方丽惠，程小云，陈志明，陈国兰，吴林生，
申请(专利权)人：安徽徽王食品有限公司，
类型：发明
国别省市：